针对您提出的“饮料过期商家怎么处罚”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、民事赔偿责任

当商家销售过期饮料，且消费者因此受到损害时，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者有权向商家要求赔偿。赔偿内容通常包括：退还购买过期饮料的价款，并支付价款十倍或者消费者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。这是为了确保消费者在受到食品安全问题侵害时能够获得充分的补偿。

二、行政处罚

商家销售过期饮料还可能面临行政处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（五）项，经营超过保质期的食品将受到以下处罚：

1. 没收违法所得和违法物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收商家通过售卖过期饮料所获得的违法所得，以及违法生产经营的食品本身。
2. 罚款：根据违法情节的严重程度，商家将面临不同金额的罚款。对于货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
3. 停业整顿与吊销许可证：在情节严重的情况下，相关部门可能会责令商家停业整顿，甚至吊销其营业执照，从而禁止其继续从事食品经营活动。

三、可能的刑事处罚

如果销售过期饮料的行为造成了严重后果，如导致消费者人身健康受到严重损害，商家可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，特别是生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《刑法》第一百四十三条的规定，此类行为将面临严厉的刑罚，包括有期徒刑、拘役以及罚金等。

四、建议与警示

作为商家，必须严格遵守食品安全法律法规，确保所售卖的食品均在保质期内且符合安全标准。这不仅是保护消费者权益的需要，也是维护自身合法权益和经营声誉的必要之举。如果商家面临相关问题，应尽快联系当地食品安全监管部门，了解具体的处罚措施和整改要求，并积极配合相关部门的调查和处理工作。同时，寻求专业律师的法律建议也是明智之举，以确保在处理过程中能够充分保护自己的合法权益。

综上所述，商家销售过期饮料将面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚的严重后果。因此，商家应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品的安全与合规。