您好，针对您提出的“追债只拿对方营业执照可以吗”这一问题，我为您详细解答如下：

首先，要明确的是，仅持有对方的营业执照，并不足以直接进行追债或起诉。在法律程序中，起诉需要满足一系列法定条件，这些条件包括但不限于：原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、案件属于法院受理范围以及受诉法院有管辖权。

营业执照在追债或起诉过程中的作用，主要是帮助您获取被告的基本信息，从而在一定程度上满足“明确被告”的要求。然而，这仅仅是起诉条件中的一部分。要成功追债或起诉，您还需要提供能够证明债权债务关系的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是证明欠款事实存在的关键，也是法院判断案件事实、作出裁决的重要依据。

以您提到的案例为例，如果小许仅持有小胡公司的营业执照，却无法提供借条、转账记录等能证明债权债务关系的证据，那么即便他起诉，也可能因为无法证明欠款事实而不被法院支持。

因此，如果您想要追债或起诉，除了持有对方的营业执照外，还需要积极收集能够证明债权债务关系的证据。在准备好起诉状和相关证据后，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。