业委会不能以业主大会授权的方式直接选聘和解聘物业服务人，选聘和解聘物业服务企业的权力应由业主大会直接行使。以下从法律角度和实际操作角度进行详细分析：
法律角度
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第二百七十八条，选聘和解聘物业服务企业或者其他管理人属于业主共同决定的事项，应当由专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。
- 这意味着，选聘和解聘物业服务企业的决定权在业主大会，而非业委会。业委会作为业主大会的执行机构，其职责是执行业主大会的决定，而非代替业主大会作出决定。
业主大会与业委会的职责划分：
- 业主大会是小区的最高权力机构，负责决定小区的重大事项，包括选聘和解聘物业服务企业。
- 业委会则是业主大会的执行机构，负责执行业主大会的决定，并管理小区的日常事务。业委会无权代替业主大会作出选聘和解聘物业服务企业的决定。
实际操作角度
授权方式的合法性存疑：
- 虽然业委会可以通过业主大会获得一定的授权，但这种授权通常限于执行层面的事务，如签订物业服务合同、监督物业服务企业的服务质量等。
- 选聘和解聘物业服务企业属于决策层面的事项，应由业主大会直接行使，而非通过授权业委会的方式行使。因为这种方式可能损害业主的合法权益，导致业主大会的共同决定权形同虚设。
实际案例中的判决：
- 在实际案例中，法院通常认为选聘和解聘物业服务企业作为业主共同决定的事项，不能以“授权”业委会的方式行使。例如，在(2021)川0117民初4580号案件中，一审法院就撤销了业委会和业主大会作出的“授权范围：解除与物业服务企业形成的事实服务合同；比选或续聘物业服务企业”的决议。
建议与后果
建议：
- 为了确保选聘和解聘物业服务企业的合法性和有效性，建议小区通过召开业主大会的方式，直接由业主决定选聘和解聘物业服务企业。
- 业委会可以在业主大会的决定下，负责具体的执行工作，如发布招标公告、组织评标等。
可能的法律后果：
- 如果业委会未经业主大会授权，擅自选聘和解聘物业服务企业，可能面临业主的起诉和法院的撤销决定。
- 这种行为还可能损害业主的合法权益，导致小区管理混乱和服务质量下降。
总结来看，业委会不能以业主大会授权的方式直接选聘和解聘物业服务人。选聘和解聘物业服务企业的权力应由业主大会直接行使，以确保决策的合法性和有效性。如果您在房产纠纷方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。