民间借贷是可以集体起诉的，这在法律上被称为“共同诉讼”。

一、共同诉讼的适用条件

根据《民事诉讼法》的相关规定，当当事人一方或者双方为二人以上，且其诉讼标的是同一种类时，如果人民法院认为可以合并审理，并经过当事人同意，那么就可以进行共同诉讼。在民间借贷的情境中，这通常意味着多个出借人可以共同起诉同一借款人，或者多个借款人被同一出借人起诉（在共同借款的情况下）。

二、共同诉讼的优势

1. 提高司法效率：通过合并审理，可以减少法院的工作量，加快案件的处理速度。
2. 减轻当事人负担：对于当事人来说，共同诉讼可以减少多次起诉、多次应诉的麻烦，降低诉讼成本。

三、共同诉讼的注意事项

1. 借贷事实清晰：在起诉时，各笔借贷的事实必须清晰明确，不能存在模糊或争议的地方。
2. 证据充分：出借人需要准备充分的证据来证明借贷关系的存在和金额，如借条、转账记录等。这些证据是法院判断案件事实的重要依据。
3. 法院审查与当事人同意：虽然法律允许共同诉讼，但具体是否合并审理还需要经过法院的审查，并取得当事人的同意。

四、具体案例分析

以您提供的案例为例，小朱分别向小许、小丽借款5万元和3万元，并均出具了借条。借款到期后，小朱未按时还款。此时，小许和小丽作为出借人，如果认为诉讼标的是同一种类（即都是针对小朱的借款纠纷），且法院审查认为可以合并审理，并取得小朱的同意，那么他们就可以共同起诉小朱。

五、不能共同诉讼的情况

如果欠款人是分别借款的，即每个借款人都与出借人形成了独立的借贷关系，那么在这种情况下，应该分别起诉，而不能进行共同诉讼。

总结：民间借贷是可以集体起诉的，但需要满足一定的条件，并经过法院的审查和当事人的同意。在起诉时，出借人需要准备充分的证据来证明借贷关系的存在和金额，以确保自己的合法权益得到维护。