在没有打卡记录和法人记录的情况下进行劳动仲裁，虽然会面临一些挑战，但并非不可行。以下是一些详细的建议，帮助您更好地进行劳动仲裁：
一、收集替代证据
工作记录与文档：
- 尽管没有打卡记录，但您可以寻找其他能证明您出勤情况的材料。例如，公司内部的工作记录、包含工作内容的文档、邮件、报表等。
- 确保这些材料中有明确的日期、任务安排，并且能与您的实际出勤情况相对应。
同事证言：
- 寻找熟悉您工作情况且愿意作证的同事。他们的证言可以证明您共同出勤的事实。
- 同事的证言在劳动仲裁中具有一定的效力，尤其是当多个同事能提供一致证言时。
工资支付记录：
- 工资发放情况在一定程度上能反映出勤情况。如果您的工资支付正常且符合工作时间对应的报酬标准，这也可以作为辅助证明出勤事实的证据。
二、申请调取证据
监控录像与门禁记录：
- 如果相关证据（如监控录像、门禁记录）由用人单位掌握管理，您可以向劳动仲裁机构申请，要求用人单位提供这些证据。
- 根据法律规定，用人单位有义务提供相关证据。如果其拒绝提供且无正当理由，将承担不利后果。
其他由用人单位掌握的证据：
- 除了监控录像和门禁记录外，如果还有其他由用人单位掌握的、能证明您出勤情况的证据，您也可以申请调取。
三、准备仲裁申请书与证据材料
撰写仲裁申请书：
- 在申请书中明确双方当事人信息（即劳动者和用人单位的具体情况）。
- 详细阐述仲裁请求，如要求支付拖欠工资、经济补偿金等。
- 清晰说明事实和理由，包括入职时间、工作岗位、工作内容、未打卡原因（如果适用）以及权益受侵害的具体情况等。
准备证据材料：
- 将您收集到的所有替代证据整理成册，并附上证据清单。
- 确保证据材料的真实性和完整性，避免提供虚假或篡改过的证据。
四、前往劳动争议仲裁委员会申请仲裁
选择有管辖权的仲裁委员会：
- 根据您的劳动合同履行地或用人单位所在地，选择有管辖权的劳动争议仲裁委员会。
提交申请材料：
- 携带准备好的仲裁申请书和证据材料，前往选定的劳动争议仲裁委员会提交申请。
- 按照仲裁委的要求填写相关表格、提交材料。
等待仲裁委受理、审理并作出裁决：
- 仲裁委在收到您的申请后，会进行审查并决定是否受理。
- 如果受理，仲裁委将安排庭审，并听取双方当事人的陈述和辩论。
- 最后，仲裁委将根据事实和法律规定作出裁决。
五、注意事项
- 保持冷静与理性：在整个仲裁过程中，保持冷静与理性是非常重要的。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执。
- 遵循法律程序：严格按照法律程序进行仲裁申请和庭审活动。不要试图通过非法手段获取证据或影响仲裁结果。
- 寻求专业帮助：如果您对劳动仲裁流程不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
通过以上步骤，即使在没有打卡记录和法人记录的情况下，您仍然可以有效地进行劳动仲裁并维护自己的合法权益。