当您遇到老板拖欠工资并转移资产的情况时，可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明劳动关系和工资数额的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：证明您与老板之间的劳动关系。
• 工资条：记录您每月的工资数额和发放情况。
• 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况。
• 聊天记录或邮件：如果与老板有过关于工资的沟通，这些记录也可以作为证据。
• 资产转移凭证：如果可能，尽量收集老板转移资产的证据，如银行转账记录、资产过户文件等。

二、向劳动监察部门投诉

接下来，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对老板的违法行为进行查处，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供上述收集到的证据，以便劳动监察部门能够更有效地处理您的案件。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的投诉没有得到满意的解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您可以要求老板支付拖欠的工资以及可能的经济补偿。同时，如果您发现老板有转移资产的行为，且该行为影响了工资的支付，您可以在仲裁阶段向仲裁委或法院申请财产保全，以防止老板进一步转移资产。

四、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁的结果不服，可以在规定的时间内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供证据来支持您的诉求。如果胜诉后老板仍然不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划扣老板名下的财产来实现您的工资债权。

五、追究刑事责任（如适用）

如果老板恶意欠薪且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，追究老板的刑事责任。

六、注意事项

• 及时行动：一旦发现老板拖欠工资并转移资产，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突。
• 寻求专业帮助：如果您对整个追讨工资的流程、证据收集方法或后续可能遇到的问题存在疑问，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。

总之，面对老板拖欠工资并转移资产的情况，您需要通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能够对您有所帮助。