针对您提出的“产后康复项目未签订任何协议，也不开发票，怎么申请退钱”的问题，虽然直接的行业退款流程可能因机构和地区而异，但我可以根据一般情况和您可能面临的情境，给出一个较为通用的建议流程：

一、收集证据

1. 支付记录：首先，您需要收集所有与产后康复项目相关的支付记录，包括转账记录、银行流水、支付平台（如微信、支付宝）的交易详情等。这些记录将作为您已支付费用的直接证据。

2. 沟通记录：如果您曾与产后康复机构有过沟通（如电话、微信、短信等），请保存这些沟通记录。它们可能包含您提出退款请求、机构回应等关键信息。

3. 其他证据：如果有任何与产后康复项目相关的宣传资料、广告、承诺书等，也请一并保存。这些资料可能有助于证明机构曾向您承诺的服务内容。

二、与机构协商

1. 明确退款请求：首先，您需要明确向产后康复机构提出退款请求，并说明退款的原因（如未签订协议、未开发票、服务未达到预期等）。

2. 协商退款方案：与机构协商退款的具体方案，包括退款金额、退款方式（如原路退回、转账等）、退款时间等。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录协商结果。

三、寻求外部帮助

1. 消费者协会：如果与机构的协商未能达成一致，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供调解服务，帮助您与机构协商解决退款问题。

2. 市场监管部门：如果产后康复机构存在违规行为（如未签订协议、未开发票等），您可以向当地的市场监管部门举报。市场监管部门有权对违规机构进行调查和处理。

3. 法律途径：如果以上途径均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。咨询专业律师，了解您的法律权利和可能的诉讼途径。

四、注意事项

1. 保持沟通：在整个退款过程中，保持与产后康复机构的沟通，及时了解退款进度和可能遇到的问题。

2. 保护个人信息：在提供个人信息和支付记录时，确保只向可信的机构或个人提供，并注意保护自己的隐私和安全。

3. 及时行动：一旦发现产后康复机构存在问题或您决定要求退款，请尽快采取行动，以免错过最佳的退款时机。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在退款过程中遇到任何具体问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关机构或专业人士。