楼上着火导致楼下损失，损失的鉴定工作主要由消防救援机构负责，同时也可以根据具体情况委托专业的价格认证机构或保险公估机构进行鉴定。以下是对此问题的详细分析：
一、消防救援机构的鉴定职责
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消防法》第五十一条，消防救援机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。火灾扑灭后，发生火灾的单位和相关人员应当按照消防救援机构的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况。消防救援机构根据火灾现场勘验、调查情况和有关的检验、鉴定意见，及时制作火灾事故认定书，作为处理火灾事故的证据。
鉴定流程：
- 在火灾扑灭后，消防救援机构会展开详细的火灾原因调查以及损失统计工作。他们会勘验现场，收集证据，并根据调查结果出具火灾事故认定书，其中明确列出了火灾造成的损失情况。
二、专业价格认证机构的鉴定作用
适用场景：
- 当火灾损失涉及复杂或争议较大的情况时，如特殊设备、稀有物品、知识产权等难以直接估值的财产损失，可以聘请专业的价格认证机构进行鉴定。
鉴定流程：
- 价格认证机构会运用专业的评估方法和市场数据，对火灾损失进行全面、准确的评估。他们会出具鉴定报告，为双方当事人或法院提供有力的证据支持。
三、保险公估机构的鉴定角色（如涉及保险理赔）
法律依据：
- 《保险法》及相关保险行业规定规范了保险公估机构的设立、运营和业务操作。在火灾事故涉及保险理赔时，保险公估机构会发挥重要作用。
鉴定流程：
- 保险公估机构是独立于保险公司和被保险人之外的第三方机构，负责查勘、检验、估损理算等工作。他们会根据保险合同条款和实际损失情况，确定保险责任范围和损失金额，为保险理赔提供合理的依据。
四、赔偿方式的确定与建议
证据索赔：
- 如果楼下受损方能够提供具体受损物品及其相应金额的证据，如购买发票、维修记录等，可以要求楼上责任方根据这些证据进行赔偿。
估价索赔：
- 在无法提供损失具体金额的情况下，可以委托物价部门或其他有资质的评估机构对火灾损失进行估价。估价结果将作为索赔的重要依据，为受损方争取合理的赔偿提供有力支持。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，建议受损方首先与楼上责任方进行协商，尝试达成和解。如果协商无果，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼。同时，受损方应保留好相关证据，如火灾事故认定书、损失清单、照片等，以便在诉讼过程中证明自己的损失情况。
总结来看，楼上着火导致楼下损失时，损失的鉴定工作主要由消防救援机构负责。同时，根据具体情况，也可以委托专业的价格认证机构或保险公估机构进行鉴定。在处理此类纠纷时，受损方应了解相关法律规定和鉴定流程，选择合适的鉴定方式，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。