结论：工人工作中不小心踩错油门导致车和人同时掉水里，是否需要赔偿，取决于具体情况，包括工人是否存在故意或重大过失、是否违反操作规程、以及用人单位的管理责任等。以下是从不同角度进行的分析。
一、工人责任角度
故意或重大过失：
- 如果工人是故意踩错油门或者存在重大过失（如酒后驾车、无证驾驶等），那么工人可能需要承担相应的赔偿责任。这种情况下，工人的行为违反了基本的职业操守和安全规定，对事故的发生负有直接责任。
一般过失：
- 如果工人只是由于疏忽或一般过失导致踩错油门，且没有违反明确的操作规程或安全规定，那么工人可能不需要承担赔偿责任。因为，在日常工作中，轻微的疏忽或错误是难以完全避免的，且通常不会构成重大责任。
二、用人单位责任角度
管理责任：
- 用人单位有责任为员工提供安全的工作环境和必要的培训。如果用人单位未能提供足够的安全培训或工作条件存在安全隐患，导致工人踩错油门发生事故，那么用人单位可能需要承担一定的管理责任。这种情况下，用人单位的疏忽或管理不善是事故发生的一个重要因素。
劳动合同与规章制度：
- 根据劳动合同和用人单位的规章制度，如果明确规定了员工在操作过程中的责任和义务，以及违反规定的后果，那么可以按照合同和规章制度来处理。如果合同或规章制度中未明确规定此类情况的责任划分，则需要根据实际情况和法律法规进行综合判断。
三、法律角度
工伤保险：
- 如果工人因此次事故受伤，且符合工伤保险的认定条件，那么工人可以申请工伤保险赔偿。工伤保险旨在保障员工在工作中因意外事故或职业病导致的伤害得到及时的经济补偿和医疗救治。
民事赔偿：
- 如果事故造成了他人财产或人身损害，且工人或用人单位存在过错，那么可能需要承担民事赔偿责任。这种情况下，需要根据事故的具体情况、责任划分以及相关法律法规来确定赔偿金额和方式。
建议与措施
- 及时报告与调查：事故发生后，工人和用人单位应及时报告相关部门，并进行事故调查，以明确事故原因和责任划分。
- 完善安全管理制度：用人单位应完善安全管理制度，加强员工安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。
- 法律咨询与援助：如果涉及复杂的法律问题或责任划分不明确，建议及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和援助。
后续思考：在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此责任划分和赔偿金额也会有所差异。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。