针对房地产项目施工影响周边建筑开裂的法律责任问题，核心结论如下：

1. 开发商或施工方的直接责任
   若施工行为（如爆破、深基坑开挖、振动作业等）直接导致周边建筑开裂，开发商或施工方需承担侵权责任。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

   • 责任构成要件：
     
     • 施工行为与建筑开裂存在因果关系（需通过鉴定确认）；
       
     • 施工方未尽到合理注意义务（如未采取防护措施、未监测周边建筑安全）；
       
     • 周边建筑所有权人遭受实际损失（如修复费用、房屋贬值等）。
       
   • 责任范围：包括修复费用、鉴定费用、临时安置费用及房屋贬值损失等。

2. 监理单位或设计单位的连带责任
   若开裂因监理单位未履行监督职责（如未发现施工隐患）或设计单位设计缺陷（如支护结构不足）导致，可能承担连带责任。根据《建设工程质量管理条例》第67条，监理单位未履行监理义务的，责令改正，处50万元以上100万元以下罚款；造成损失的，承担赔偿责任。

3. 行政责任与刑事责任

   • 行政责任：若施工方未取得施工许可证或违反安全规定，可能面临行政处罚（如停工整顿、罚款）。
     
   • 刑事责任：若施工行为导致重大安全事故（如建筑物倒塌），可能构成《刑法》第137条的“工程重大安全事故罪”，对直接责任人员处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。

4. 责任免除或减轻情形

   • 不可抗力：如地震、极端天气等自然因素导致开裂，且施工方已采取合理防护措施，可能免除或减轻责任。
     
   • 第三方过错：若开裂因第三方行为（如相邻建筑违规施工）导致，施工方可能不承担责任。
     
   • 受害人过错：若周边建筑所有权人擅自改建结构导致抗力下降，可能减轻施工方责任。

法律建议：

1. 固定证据：周边建筑所有权人应立即委托专业机构对开裂原因进行鉴定，并留存施工前后的照片、视频等证据。
   
2. 协商或诉讼：可先与开发商、施工方协商赔偿；协商不成，可向法院提起侵权之诉，要求停止侵害、赔偿损失。
   
3. 行政投诉：若施工方存在违规行为，可向当地住建部门投诉，要求其履行监管职责。

示例：
某小区因相邻工地深基坑开挖导致多栋住宅开裂，经鉴定为施工振动所致。法院判决施工方承担修复费用50万元、鉴定费用3万元，并赔偿业主临时安置费2万元。

如有具体案情或证据材料，可进一步向我咨询，我将结合细节提供更精准的法律分析。