结算期延长7天，钱是否可以用取决于结算的具体情况和相关合同的约定。

一. 结算期延长的法律性质

1. 结算期延长的定义：在商业交易中，结算期是买卖双方约定支付货款或完成其他交易义务的期限。结算期延长，即买卖双方在原约定结算期届满前，协商一致将结算期向后推迟一定时间。这是一种合同变更行为，需要双方当事人意思表示一致，并符合法律规定。
2. 结算期延长的法律依据：结算期延长主要依据《合同法》的相关规定，特别是关于合同变更和解除的条款。如果原合同中对结算期延长的约定较为模糊，则需根据合同的具体内容、交易习惯以及诚信原则进行解释。

二. 结算期延长7天钱是否可以用

1. 用户视角：对于用户而言，结算期延长7天，如果其账户中的资金尚未结算完成，那么这部分资金在延长期间内可能无法使用或提现。但是，用户通常仍然可以在支付宝等支付平台内使用这些资金进行消费，如购物、支付水电费等。
2. 商家视角：对于商家而言，结算期延长7天会直接影响其资金流动性。商家在进行资金管理时，需要考虑到结算期的变化，以便合理安排资金的使用。在结算期延长期间，商家可能会因为资金未到账而产生焦虑，进而影响到用户的购买体验。
3. 合同约定：如果合同中明确规定了结算期延长的相关条款，包括延长期间内资金的使用和提现限制，那么双方应严格按照合同执行。如果合同没有明确约定，双方可以通过协商达成一致。

三. 结算期延长7天后的应对措施

1. 用户应对：用户应定期查询交易状态，了解资金的结算情况。如果结算延长的时间过长或存在其他异常，应及时联系支付平台客服进行咨询和解决。
2. 商家应对：商家应提前做好资金周转的安排，加强自身的风险管理。在结算期延长的情况下，商家应积极与支付平台或客户沟通，了解具体原因及后续安排。

四. 我的建议

1. 明确合同约定：在签订合同时，双方应明确约定结算期、结算方式以及结算期延长的相关条款，以避免不必要的纠纷。
2. 加强沟通协调：在结算期延长的情况下，双方应及时沟通协调，寻求合理的解决方案。
3. 关注法律法规：双方应关注相关法律法规的变化，确保合同的合法性和有效性。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。