结论前置：

1. 偷窃罪（盗窃罪）案件中，无论盗窃次数多少、是否有监控，犯罪嫌疑人均有权随时委托律师进行辩护。
2. 律师在盗窃罪案件中的作用至关重要，能够提供法律帮助、维护合法权益，并争取从轻或减轻处罚。

法律背景与依据： 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第三十三条的规定，犯罪嫌疑人自被侦查机关第一次讯问或者采取强制措施之日起，有权委托辩护人；在侦查期间，只能委托律师作为辩护人。被告人有权随时委托辩护人。这一条款明确保障了犯罪嫌疑人在刑事诉讼过程中的辩护权，无论其涉嫌的罪名是盗窃罪还是其他犯罪，也无论盗窃次数多少、是否有监控证据。

律师在盗窃罪案件中的作用：

1. 提供法律帮助：

   • 律师能够向犯罪嫌疑人解释相关法律规定，使其了解自己的权利和义务。
   • 律师可以协助犯罪嫌疑人收集、整理证据，为辩护做准备。

2. 维护合法权益：

   • 律师在侦查阶段可以会见犯罪嫌疑人，了解案情，防止刑讯逼供等非法取证行为。
   • 在审查起诉和审判阶段，律师可以提出辩护意见，维护犯罪嫌疑人的合法权益。

3. 争取从轻或减轻处罚：

   • 律师可以根据案情，提出犯罪嫌疑人具有自首、立功、认罪认罚等从轻或减轻处罚的情节。
   • 律师还可以与检察机关、审判机关沟通，争取达成量刑协议，为犯罪嫌疑人争取更有利的判决结果。

针对用户问题的具体分析：

• 盗窃次数与律师委托的关系： 用户提到“偷窃罪8次”，这并不影响犯罪嫌疑人委托律师的权利。无论盗窃次数多少，犯罪嫌疑人均有权委托律师进行辩护。律师会根据案情，制定相应的辩护策略，争取从轻或减轻处罚。

• 监控证据与律师委托的关系： 用户提到“监控”，这通常作为指控犯罪嫌疑人的证据之一。然而，监控证据的存在并不影响犯罪嫌疑人委托律师的权利。律师可以对监控证据进行质证，提出异议或反驳意见，维护犯罪嫌疑人的合法权益。

法律建议：

• 及时委托律师： 一旦涉嫌盗窃罪被侦查机关采取强制措施，犯罪嫌疑人应尽快委托律师进行辩护。律师能够及时介入案件，为犯罪嫌疑人提供法律帮助和维权服务。

• 积极配合律师工作： 犯罪嫌疑人应积极配合律师的工作，如实陈述案情，提供相关证据材料。这有助于律师更好地了解案情，制定有效的辩护策略。

• 关注案件进展： 犯罪嫌疑人及其家属应关注案件的进展情况，及时与律师沟通。律师会定期向犯罪嫌疑人及其家属通报案件进展，提出法律意见和建议。

可能的法律后果：

• 如果犯罪事实清楚、证据确凿： 犯罪嫌疑人可能会被判处相应的刑罚。然而，在律师的辩护下，犯罪嫌疑人仍有可能争取到从轻或减轻处罚的机会。

• 如果存在法定从轻或减轻处罚情节： 如自首、立功、认罪认罚等，犯罪嫌疑人可能会获得更轻的刑罚。律师会积极收集相关证据，提出辩护意见，为犯罪嫌疑人争取更有利的判决结果。