电动车被盗，价值在一千元至三千元以上，公安机关一般会予以立案。不过，具体立案标准可能因地区经济发展水平差异而有所不同，各省级高级法院、检察院可根据本地情况，在一千元至三千元幅度内确定本地区执行的具体数额标准，并报最高法院、最高检察院批准。以下是对此问题的详细分析：
一、立案标准
一般标准：
- 依据相关规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上属于数额较大，达到此标准公安机关一般会予以立案。对于电动车被盗，若其价值在此范围内，符合立案条件。
地区差异：
- 不同地区经济发展水平有差异，各省级高级法院、检察院可根据本地情况，在一千元至三千元幅度内确定本地区执行的具体数额标准。因此，在某些地区，立案标准可能略高于或低于这个范围。
二、特殊情形下的立案
即便被盗电动车价值未达上述标准，但存在以下情形的，公安机关也会立案处理：
多次盗窃：
- 如果行为人多次盗窃电动车，即使每次盗窃的财物价值未达到立案标准，但因其行为具有持续性、反复性，公安机关也会以盗窃罪立案追责。
入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃：
- 这些行为具有更大的社会危害性，因此即使盗窃的电动车价值未达到立案标准，公安机关也会依法立案。
三、立案后的处理
侦查：
- 公安机关立案后，会依法进行侦查，收集证据，查明犯罪事实。
追责：
- 如果犯罪事实清楚，证据确实充分，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关审查后，认为符合起诉条件的，会向法院提起公诉。法院根据犯罪情节和法律规定，对犯罪分子进行定罪量刑。
四、建议
及时报警：
- 如果您的电动车被盗，应尽快向公安机关报案，并提供相关证据，如购车发票、车辆特征等，以便公安机关进行侦查。
保护现场：
- 在报案前，尽量保护好被盗现场，避免破坏证据。这有助于公安机关更准确地查明犯罪事实。
关注后续进展：
- 报案后，您可以关注案件的后续进展，与公安机关保持沟通，了解案件的侦查情况。
如果您遇到电动车被盗的情况，且价值或情节符合上述立案标准，请尽快向公安机关报案。同时，如果您在法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。