当您遇到别人撞了您的车后离开，但随后又打电话来的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到妥善维护：

一、保持冷静并确认身份

1. 保持冷静：首先，不要惊慌失措，保持冷静的心态有助于您更好地处理后续事宜。
2. 确认身份：礼貌地与来电者沟通，确认其身份是否为肇事司机或相关人员，并核实其所述情况是否与事故相符，以防诈骗。

二、收集信息并报警

1. 交换信息：如果确认是肇事司机，与其交换联系方式，包括姓名、电话号码、车牌号码以及保险公司信息。同时，询问事故发生的具体时间、地点和经过。
2. 拍照记录：如果可能，要求肇事司机提供事故现场的照片或您自己拍摄现场照片，记录车辆损坏情况、碰撞位置等，作为后续处理的重要依据。
3. 立即报警：无论事故轻重，都建议立即拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况。即使肇事司机已经来电，报警也能确保事故得到正式记录和处理。

三、配合调查与责任认定

1. 如实陈述：交警到达现场或联系您时，如实向交警陈述事故经过，提供准确的信息，协助交警尽快查明事故原因。
2. 获取责任认定书：交警会在规定时间内作出交通事故责任认定书，明确事故双方的责任比例。这是后续处理赔偿等问题的重要依据。

四、医疗救治与费用处理（如适用）

1. 接受治疗：如果您在事故中受伤，按照医生的建议进行全面检查和必要的治疗。务必保留好所有的医疗费用票据、病历、诊断证明等相关材料。
2. 协商垫付：如伤势较重，治疗费用较高，可与肇事司机及其保险公司协商，看是否能先行垫付部分医疗费用。

五、联系保险公司并处理赔偿事宜

1. 及时报案：尽快联系自己的保险公司，报告事故并提供相关证据，如现场照片、事故责任认定书等。按照保险公司的指引进行后续操作。
2. 配合调查：保险公司将进行调查，过程中要保持沟通，确保自己的权益得到保障。同时，提醒肇事司机联系其保险公司。
3. 赔偿协商：与肇事司机及其保险公司进行沟通，提出合理的赔偿要求。依据相关法律法规和实际损失情况，确定您可以主张的赔偿项目，如车辆维修费、医疗费、误工费等。

六、寻求专业帮助与法律途径

1. 咨询律师：如果您对法律程序不熟悉或者担心自己无法妥善处理此事，应尽快咨询专业的律师。律师可以为您提供专业的法律建议和指导。
2. 法律途径：如果与肇事司机及其保险公司的协商无法达成一致，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

七、保留证据，备查备用

在整个处理过程中，务必及时收集和保存与事故相关的各种证据，如事故现场照片、交警勘查记录、医疗费用票据、事故责任认定书等。这些证据对于维护您的合法权益至关重要。

综上所述，当遇到别人撞了您的车后离开但又来电的情况时，保持冷静、收集信息、报警、配合调查、处理医疗救治与费用、联系保险公司、寻求专业帮助并保留证据是至关重要的。这样不仅可以保护您的权益，还能确保事故得到公正、合理的解决。