针对您提出的“交通事故死两个人，没有谅解书能办理取保吗”这一问题，我将结合相关法律规定和实际情况，为您进行详细解答。
首先，需要明确的是，交通肇事导致他人死亡，即便没有取得被害人家属的谅解书，也并非绝对不能申请取保候审。取保候审的批准与否，主要取决于犯罪嫌疑人是否满足取保候审的法定条件，以及案件的具体情况。
取保候审的法定条件主要包括：
在交通肇事致人死亡的案件中，如果犯罪嫌疑人满足上述条件之一，特别是如果犯罪情节相对较轻，社会危害性较小，且嫌疑人表现出真诚的悔罪态度，即便没有谅解书，也有可能获得取保候审的批准。
然而，实际情况往往更为复杂。没有谅解书可能会在一定程度上影响取保候审的批准。因为谅解书通常被视为犯罪嫌疑人悔罪态度的一种体现，也是被害人家属对犯罪嫌疑人的一种宽容和谅解。在没有谅解书的情况下，司法机关可能会更加谨慎地考虑取保候审的申请，以确保不会对社会造成进一步的危害。
此外，案件的具体情节，如事故责任划分、犯罪嫌疑人的过往表现、是否积极赔偿被害人家属经济损失等，也会对取保候审的结果产生影响。如果犯罪嫌疑人能够积极赔偿被害人家属的经济损失，并表现出真诚的悔罪态度，即便没有谅解书，也可能增加获得取保候审的机会。
总结来说，交通事故死两个人，没有谅解书并不意味着绝对不能办理取保候审。能否取保候审需要综合考虑案件的所有情况，包括犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害性、悔罪态度以及案件的具体情节等，最终由司法机关依据法律规定和案件实际情况来做出判断。
因此，我建议您在处理此类案件时，积极与司法机关沟通，了解案件的具体进展和取保候审的可能性，并尽可能提供有利于自己的证据和材料，以争取获得更好的处理结果。