食品标签冒用他人厂名厂址是违法行为，将受到法律的严格制裁。以下是对此问题的详细法律分析及处罚措施：
一、违法性质
食品冒用他人厂名、厂址，属于伪造或冒用他人标识的行为，违反了《中华人民共和国产品质量法》中关于产品标识、产地、厂名、厂址等真实性和合法性的规定。这种行为不仅误导消费者，使其难以辨别产品的真实来源和质量，还可能涉及产品质量安全问题，对公共健康构成威胁。
二、一般情形处罚
- 责令改正：市场监督管理部门一旦发现此类违法行为，会立即责令生产者、销售者停止并改正冒用行为，以防止违法行为继续造成危害。
- 没收与罚款：
- 执法部门将没收所有冒用他人厂名、厂址生产、销售的食品，以消除违法产品对市场的危害。
- 并处以违法生产、销售产品货值金额等值以下的罚款。若产品有标价，则按标价计算；若无标价，则按同类产品市场价格计算。例如，若违法生产的食品货值金额为5000元，则可能面临5000元以下的罚款。
- 同时，对于通过冒用行为获得的违法所得，也将被全部没收。
三、情节严重情形处罚
若冒用行为情节严重，如多次实施、造成较大社会影响或对消费者权益造成严重损害，将面临更严厉的处罚：
- 吊销营业执照：企业将失去合法经营的资格，无法继续从事相关生产经营活动，这是对企业经营能力的根本性剥夺。
- 刑事责任追究：根据《中华人民共和国刑法》相关规定，可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪等罪名。具体刑罚将根据销售金额和犯罪情节确定，包括但不限于有期徒刑、拘役及罚金等。例如，若销售金额巨大，可能面临数年甚至数十年的有期徒刑。
四、民事赔偿责任
此外，冒用行为还可能侵犯他人的知识产权（如名称权等）。被侵权方有权通过民事诉讼要求侵权方承担民事赔偿责任，赔偿因侵权行为造成的直接损失和间接损失。这包括但不限于因侵权行为导致的销售额减少、品牌声誉受损等损失。
五、法律建议与消费者保护
- 对生产者和销售者的建议：我强烈建议所有食品生产者和销售者严格遵守相关法律法规，确保产品标识的真实性和合法性。在生产过程中，应严格把控产品标签的印制和使用，避免出现冒用他人厂名厂址的情况。
- 对消费者的建议：消费者在购买食品时也应提高警惕，选择正规渠道购买，仔细核对产品标识信息，如厂名、厂址、生产日期等，以保障自己的合法权益不受侵害。若发现食品标签存在冒用他人厂名厂址的情况，应及时向市场监督管理部门举报。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。