核心结论：针对骑手有几百元不赔付的情况，可先与骑手协商，协商不成可考虑通过法律途径解决，同时要确认保险赔付范围及责任划分。以下是具体分析：

1. 确认保险赔付范围与责任划分
   • 首先，要仔细查看保险合同条款，明确保险公司已经赔付的项目以及未赔付的原因。有可能这几百元不在保险合同约定的赔付范围内，比如是一些间接损失或者合同中明确排除的赔偿项目。
   • 其次，确认事故责任的划分。如果骑手在事故中承担全部责任，那么对于保险公司未赔付的部分，骑手有义务进行赔偿；如果责任并非完全在骑手一方，那么可能需要根据责任比例来确定骑手应承担的赔偿金额。例如，若事故中骑手承担70%的责任，那么对于这几百元损失，骑手可能只需承担70%的赔偿责任。
2. 与骑手协商解决
   • 在确认责任和赔付范围后，可以尝试与骑手进行友好协商。向骑手说明保险赔付的情况以及他应承担的责任，提出一个合理的赔偿金额和支付方式。比如，可以要求骑手在一个月内支付这几百元赔偿款。
   • 协商过程中，要注意保留相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能出现的纠纷。如果骑手同意赔偿，最好签订一份书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付时间和方式等条款，确保双方的权益得到保障。
3. 通过法律途径解决
   • 调解：如果与骑手协商无果，可以考虑向当地的调解组织申请调解。调解组织可以包括人民调解委员会、交通事故调解委员会等。调解具有灵活性和高效性，能够在相对较短的时间内解决纠纷，而且调解结果具有法律效力，双方应当履行。
   • 诉讼：若调解不成，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的证据，如事故认定书、保险合同、医疗费用发票、协商记录等，以证明骑手应承担的赔偿责任。法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。如果判决骑手承担赔偿责任，而骑手拒不履行，可以向法院申请强制执行。