针对派件员挑衅对着顾客拍照的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 明确行为性质：

   • 派件员挑衅并对着顾客拍照的行为，可能侵犯了顾客的肖像权和人格尊严权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。同时，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。

2. 收集证据：

   • 在处理此类事件时，证据的收集至关重要。您可以尝试拍摄现场视频或照片，记录派件员的行为和言语，以便后续维权时作为证据使用。同时，也可以寻找现场目击者，获取他们的证言。

3. 与派件员或快递公司沟通：

   • 您可以先尝试与派件员进行沟通，表达对其行为的不满，并要求其删除照片、停止挑衅行为。如果派件员不予配合，您可以联系快递公司，向其反映情况，并要求快递公司介入处理。

4. 向相关部门投诉：

   • 如果与派件员或快递公司的沟通无果，您可以向消费者协会、邮政管理部门等相关部门进行投诉。在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够更好地了解情况并作出处理。

5. 考虑法律途径：

   • 如果派件员的行为给您造成了严重的精神损害或经济损失，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起民事诉讼，要求派件员或快递公司承担相应的民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。

在处理此类事件时，您需要注意以下几点：

• 保持冷静：面对派件员的挑衅行为，保持冷静和理智至关重要。不要与派件员发生肢体冲突或言语争执，以免事态扩大。
• 及时维权：一旦发现自己的权益受到侵害，应及时采取措施进行维权。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
• 寻求专业帮助：如果您在处理此类事件时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，每个人都有权保护自己的肖像权和人格尊严权不受侵害。当遇到类似情况时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。