针对您提出的“只有增值税发票可以起诉吗”这一问题，我将从法律层面为您详细解答。
首先，要明确的是，仅有增值税发票并不足以单独作为起诉的依据。虽然增值税发票在交易中具有一定的法律效力，是交易凭证之一，但它并不足以单独证明双方之间存在真实的货物买卖交易以及货款未支付的事实。
起诉应满足的条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉应当满足以下条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
- 有明确的被告；
- 有具体的诉讼请求和事实、理由；
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
增值税发票在起诉中的作用与局限性
增值税发票作为交易凭证，确实能在一定程度上证明交易的存在。然而，在涉及欠款纠纷的案件中，仅凭增值税发票起诉欠款存在较大的举证风险和不确定性。因为：
- 增值税发票并不能确凿地证明交付标的物的事实。根据《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》，买受人不认可时，出卖人需提供其他证据。
- 法院认定案件事实需要形成完整的证据链。单一证据（如增值税发票）往往不足以支撑整个案件的判决。
成功起诉欠款所需证据
要成功起诉欠款，您必须提供全面、充分的证据，形成完整的证据链，以证明双方之间的债权债务关系及欠款金额。这些证据可能包括：
- 买卖合同：证明交易关系存在的核心证据，明确了双方的权利和义务。
- 送货单或收货单：直接证明了货物的实际交付情况，是确认交易完成的关键。
- 对账单：通过双方确认的对账单，可以明确欠款金额和支付状况。
- 银行转账记录：作为支付情况的客观记录，能够辅助证明货款的支付与未支付情况。
- 其他交易凭证和文件：如订单、往来沟通记录等，特别是涉及货款支付的内容。
应对建议
- 收集补充证据：积极查找和收集与交易相关的所有文件，确保证据的完整性和充分性。
- 完善证据链条：将收集到的证据按时间顺序和逻辑关系整理，形成一个清晰、连贯的证据链条。
- 申请证据保全：如发现证据可能灭失或以后难以取得，应及时向法院申请证据保全。
- 考虑庭外和解：在起诉前或诉讼过程中，尝试与对方进行沟通协商，寻求庭外和解的可能性。
- 咨询专业律师：在起诉前咨询专业律师，获取针对性的法律建议和指导，确保起诉的顺利进行。
综上所述，仅有增值税发票是不足以支持诉讼请求的。为了成功起诉欠款，您必须提供全面、充分的证据来证明双方之间的债权债务关系及欠款金额。因此，建议在交易过程中保留好所有相关的交易凭证和文件，以便在需要时能够提供有力的证据支持。