您好，关于您提出的“手术中签字是否合法”的问题，这是一个涉及医疗法律和患者权益的重要问题。下面我将结合相关法律法规，为您详细解答。
首先，根据《中华人民共和国民法典》、《基本医疗卫生与健康促进法》、《医师法》以及《医疗机构管理条例》等法律法规的规定，医务人员在实施手术、特殊检查或特殊治疗时，必须向患者详细说明病情、医疗措施、医疗风险以及替代医疗方案等情况，并取得患者的明确同意。这是为了充分尊重和保护患者的知情权与选择权。
手术中签字的合法性：
常规情况下的签字：
- 在非紧急情况下，手术前必须由患者本人或其法定代理人（如患者不具备完全民事行为能力时）签署知情同意书。这是手术前的必要程序，也是法律规定的义务。
- 签字过程应确保患者的真实意愿得到表达，且签字行为应是在充分理解手术风险、替代方案等信息的基础上进行的。
紧急情况下的签字：
- 在紧急情况下，如患者生命垂危且无法及时取得患者或其亲属的同意时，根据法律规定，经医疗机构负责人或授权的负责人批准，可以立即实施相应的医疗措施，包括手术。
- 这种情况下，虽然未事先取得签字，但医疗机构的行为是出于救死扶伤的义务，且后续应尽快补办相关手续。
签字的合法性与有效性：
- 签字行为必须遵循客观性、真实性、溯源性的要求，确保签字的合法性和有效性。
- 任何伪造、篡改或隐匿签字的行为都是违法的，将受到法律的制裁。
不合法的签字情况：
- 如案例中提到的，某医院试图通过“知情同意电子签名系统”让患者一次性签署多份知情同意文书，并将一个签名“拓印”到多份文书中，这种行为违反了病历书写的客观性、真实性、溯源性要求，因此是不合法的。
- 同样，任何未经患者或其法定代理人同意，擅自进行手术或特殊治疗的行为也是违法的。
总结：
手术中签字在常规情况下是合法的，但必须遵循相关法律法规的规定，确保患者的知情权与选择权得到充分尊重和保护。在紧急情况下，虽然可能无法事先取得签字，但医疗机构的行为应出于救死扶伤的义务，并尽快补办相关手续。任何违反法律法规规定的签字行为都是不合法的，将受到法律的制裁。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。