结论概述：结合新闻背景，《中华砚文化汇典》首发事件中，编撰者与出版方在版权上的权利义务主要涉及著作权归属、出版权行使、署名权与报酬权、以及侵权责任承担等方面。以下是对这些方面的详细分析。

1. 著作权归属

• 编撰者权利：根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，编撰者作为作品的创作者，享有著作权，包括人身权和财产权。人身权包括发表权、署名权、修改权和保护作品完整权；财产权则包括复制权、发行权、出租权、展览权、表演权、放映权、广播权、信息网络传播权、摄制权、改编权、翻译权、汇编权等。在《中华砚文化汇典》的编撰过程中，各位编撰者对其创作的部分享有完整的著作权。
• 共同创作情况：若《汇典》中的部分内容是由多位编撰者共同创作的，则这部分内容的著作权由共同创作者共同享有，行使著作权时需经全体共同创作者同意，所得收益也应按约定分配。

2. 出版权行使

• 出版方权利：出版方通过与编撰者签订出版合同，获得作品的出版权。出版权包括对作品的复制、发行等权利。在《中华砚文化汇典》的出版过程中，北京工艺美术出版社以及人民美术出版社作为出版方，依法行使了出版权。
• 出版合同内容：出版合同应明确双方的权利义务，包括出版范围、出版期限、稿酬支付方式及标准、违约责任等。编撰者应确保作品不侵犯他人著作权，出版方则应按照合同约定支付稿酬，并保证出版质量。

3. 署名权与报酬权

• 署名权：编撰者享有署名权，即在其创作的作品上标明自己姓名的权利。在《中华砚文化汇典》中，各位编撰者的姓名应得到明确标注，以体现其创作贡献。
• 报酬权：编撰者有权获得与其创作劳动相应的报酬。出版方应按照出版合同的约定，向编撰者支付稿酬。稿酬的支付方式和标准应在合同中明确约定，以确保编撰者的合法权益得到保障。

4. 侵权责任承担

• 编撰者责任：若编撰者的作品侵犯了他人的著作权，如抄袭、剽窃等，编撰者应承担相应的侵权责任，包括停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等。
• 出版方责任：出版方在出版过程中，若未尽到合理的审查义务，导致侵权作品得以出版，也应承担相应的法律责任。出版方应建立健全的审查机制，确保出版的作品不侵犯他人著作权。

5. 热点事件延伸思考与法律建议

• 延伸思考：《中华砚文化汇典》的首发，不仅填补了砚文化领域的空白，也引发了关于著作权保护的广泛讨论。在文化传承与创新的过程中，如何平衡创作者的权益与公众的文化需求，是一个值得深入思考的问题。
• 法律建议：对于编撰者而言，应增强著作权保护意识，及时对自己的作品进行著作权登记，以维护自己的合法权益。对于出版方而言，应严格遵守著作权法律法规，建立健全的审查机制，确保出版的作品不侵犯他人著作权。同时，双方应在出版合同中明确约定各自的权利义务，以避免潜在的纠纷。

总结：在《中华砚文化汇典》的编撰与出版过程中，编撰者与出版方在版权上的权利义务主要涉及著作权归属、出版权行使、署名权与报酬权、以及侵权责任承担等方面。双方应严格遵守著作权法律法规，明确各自的权利义务，以确保文化传承与创新的顺利进行。若您在著作权保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。