可以起诉。仅依靠微信聊天记录作为证据来起诉欠款是可行的，但为了提高诉讼的成功率，你需要确保微信聊天记录的真实性、完整性，并能与其他证据相互印证，形成完整的证据链。以下是一些具体的分析和建议：
一、起诉的基本条件
明确的被告信息：
- 微信聊天记录中应能清晰确定债务人的身份信息，如姓名、身份证号码（如有）、住址等。若信息不全，你可能需要通过合法途径补充，比如通过共同的朋友、社交媒体等渠道获取更多信息。
具体的诉讼请求与事实理由：
- 明确你的诉求，包括欠款金额（800元）、是否有利息约定等。
- 事实与理由部分，聊天记录需完整反映借款经过，包括借款时间、地点（如为线上则注明线上）、交付方式（如微信转账）、还款约定等。
二、证据的收集与整理
微信聊天记录：
- 确保聊天记录的真实性与完整性，避免篡改。在提交给法院时，可能需要提供手机原始载体供法院核实。
- 聊天记录中应包含明确的借款意思表示，如“我借你800元，下周还你”等。
辅助证据：
- 转账记录：如果借款是通过微信转账进行的，那么转账记录将是一个有力的辅助证据。
- 借条（如有）：如果双方有签订借条，那么借条将是证明借款关系的重要证据。
- 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，那么他们的证言也可能对案件有帮助。
- 电话录音或其他通讯记录：如果双方有过关于借款的电话沟通或其他通讯记录，这些也可以作为辅助证据。
三、起诉流程与注意事项
准备材料：
- 起草民事起诉状，明确你的诉讼请求和事实理由。
- 整理并复印所有相关证据材料，包括微信聊天记录、转账记录、借条等。
提交起诉：
- 将起诉材料提交至有管辖权的人民法院。一般来说，你可以选择向被告住所地或合同履行地（如借款发生地）的基层人民法院提起诉讼。
- 等待法院审查。如果法院认为你的起诉材料不符合立案条件，可能会要求你进行补充或修改。
参加诉讼：
- 出庭陈述你的主张，出示证据，并接受对方的质证和法庭的询问。
- 法院将依据双方举证和查明的事实作出判决。
四、可能的法律后果与建议
- 如果法院认定你的证据充分、事实清楚，那么你有可能获得胜诉判决，要求对方偿还欠款。
- 如果对方在判决生效后仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，通过查封财产、冻结账户等措施来实现你的债权。
- 建议：在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序。如果可能的话，尽量在起诉前与对方进行沟通或寻求第三方调解组织的介入，以尝试通过非诉讼方式解决纠纷。
最后，虽然仅凭微信聊天记录也可以提起欠款诉讼，但为了提高诉讼的成功率，我建议你尽可能收集更多证据来支持自己的主张。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。