购销协议中，甲方和乙方谁先盖章并没有法律上的明确限制，双方可以协商确定。以下是对这一问题的详细分析：
法律角度
从法律的角度来看，购销协议（或称为购销合同）的签订是双方当事人意思表示一致的结果。在签订过程中，谁先盖章并不是法律关注的重点，重要的是合同的内容是否真实反映了双方的意思表示，以及合同是否符合法律规定的生效要件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，受法律保护，且仅对当事人具有法律约束力。这意味着，只要合同是双方真实意思的表示，并且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么合同就是有效的，无论甲方还是乙方先盖章。
实际操作角度
在实际操作中，购销协议的签订顺序可能因公司政策、交易习惯或双方协商的结果而有所不同。有些公司可能出于内部管理或风险控制的考虑，会规定合同必须由某一方先盖章。然而，这种规定并不是法律上的要求，而是公司内部的管理规定。因此，在实际操作中，双方可以根据具体情况协商确定谁先盖章。
建议与注意事项
协商确定：在签订购销协议前，双方应充分沟通并协商确定盖章的顺序。这有助于避免后续因盖章顺序问题而产生的纠纷。
明确合同内容：无论谁先盖章，都应确保合同的内容明确、具体，并真实反映了双方的意思表示。合同中应明确约定货物的名称、规格、数量、价格、交货方式、付款方式等关键条款。
遵守法律规定：在签订和履行购销协议过程中，双方应遵守相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。
保留证据：在签订合同过程中，双方应妥善保管与合同签订相关的证据，如盖章记录、邮件往来等。这些证据在后续可能发生的纠纷中可能起到关键作用。
如果有任何关于购销协议或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议。