能否赢得货物欠款的起诉，取决于多个因素，不能仅凭微信聊天发清单后说过天给就断定一定能赢。以下是从不同角度进行的分析：
一、证据充分性
微信聊天记录的效力：
- 微信聊天记录作为电子数据，在法律上具有一定的证据效力。但关键在于聊天记录的内容是否完整、真实，能否清晰反映欠款的事实、金额以及对方承诺的还款时间。
- 如果聊天记录中明确提到了欠款的货物种类、数量、金额，以及对方明确表示“过天给”（即承诺了具体的还款时间），那么这份聊天记录可以作为有力的证据。
其他证据的补充：
- 除了微信聊天记录外，还需要考虑是否有其他证据来支持你的主张，如送货单、签收单、发票等，这些证据可以进一步证明货物的交付和欠款的事实。
- 如果可能的话，还可以收集对方的身份信息、联系方式等，以便在起诉时能够准确找到被告。
二、法律适用
合同法的适用：
- 如果双方之间存在书面的或口头的买卖合同，并且合同中明确约定了货物的交付、价款的支付等条款，那么你可以依据合同法的规定来主张自己的权利。
- 在这种情况下，微信聊天记录可以作为合同履行过程中的一部分证据，用来证明对方未按照合同约定履行付款义务。
诉讼时效：
- 还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果超过了诉讼时效期间，对方可能会提出时效抗辩，导致你的诉求得不到支持。
- 因此，在起诉前需要确认是否还在诉讼时效期间内。
三、诉讼策略
起诉前的准备：
- 在起诉前，建议先与对方进行协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，再考虑向法院提起诉讼。
- 在起诉前，还需要准备好起诉状、证据材料等，确保起诉的顺利进行。
诉讼过程中的注意事项：
- 在诉讼过程中，需要按照法院的要求参加庭审、提交证据等。同时，还需要注意诉讼技巧的运用，如如何质证、如何辩论等。
- 如果对方提出反诉或抗辩，还需要及时应对，确保自己的权益得到保护。
四、可能的法律后果
胜诉的可能性：
- 如果证据充分、法律适用正确、诉讼策略得当，那么胜诉的可能性是比较大的。
- 但需要注意的是，即使胜诉了，还需要考虑对方是否有履行能力。如果对方没有履行能力，即使胜诉了也可能无法执行到位。
败诉的风险：
- 如果证据不足、法律适用错误或诉讼策略不当，那么败诉的风险也是存在的。
- 因此，在起诉前需要充分评估自己的证据和法律适用情况，确保起诉的合理性。