针对您提出的“被告生意一直正常运行，但欠款就是不还”的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，您需要确认与对方之间的债权债务关系是否清晰明确，包括借款金额、借款时间、还款期限等关键信息。如果这些信息在书面合同或借条中有明确记载，那么您的债权将得到更有力的法律保障。
   • 建议：整理并保存好所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与对方进行友好协商，了解其不还款的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商分期还款、延长还款期限等。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。同时，可以要求对方出具书面还款计划或承诺，以增加其还款的约束力。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，能够向对方表明您的立场和诉求，并可能对其产生一定的法律压力。
   • 建议：在选择律师时，确保其具有处理债务债权纠纷的专业经验和能力。同时，律师函的内容应准确、清晰，避免使用过于激烈或威胁性的语言。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方履行还款义务。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的债权和对方的违约行为。
   • 诉讼流程要点：
     • 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
     • 提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
     • 法院受理案件后，将安排开庭审理。
     • 庭审中，双方将进行举证、质证和辩论。
     • 法院将根据事实和法律规定作出判决。
   • 建议：在提起诉讼前，务必咨询专业律师，了解诉讼风险和可能的结果。同时，准备好所有相关证据，以支持您的诉讼请求。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行义务，您可以向法院申请强制执行。强制执行措施包括查封、扣押、拍卖对方财产等，以迫使对方履行还款义务。
   • 建议：在申请强制执行前，了解对方的财产状况，以便法院能够更有效地执行判决。同时，保持与法院的沟通，及时了解执行进展。

6. 考虑其他法律手段：

   • 除了上述方法外，您还可以考虑其他法律手段来维护自己的权益，如申请财产保全、提起刑事自诉（如果对方的行为涉嫌犯罪）等。
   • 建议：在选择其他法律手段时，务必咨询专业律师，了解其适用条件和可能的结果。

最后，需要强调的是，法律程序可能耗时较长且成本较高。因此，在采取法律手段之前，请务必权衡利弊并做好充分准备。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。