针对您提出的“超市称重不贴标怎么处罚”的问题，这主要涉及到商品量计量违法行为的处罚规定。根据国家市场监督管理总局发布的《商品量计量违法行为处罚规定》，我们可以对此类问题进行详细解答。

首先，需要明确的是，超市在销售零售商品时，如果其实际称重量与贸易结算量（即消费者应支付的商品量）不相符，且计量偏差超过了《零售商品称重计量监督管理办法》或国家其他有关规定，那么这种行为就构成了商品量计量违法行为。

对于此类违法行为，市场监督管理部门会采取相应的处罚措施。具体来说，根据《商品量计量违法行为处罚规定》的第五条，销售者（包括超市）销售的零售商品，如果其实际量与贸易结算量不相符，且计量偏差超过了规定标准，市场监督管理部门会责令其改正，并处以30000元以下的罚款。

此外，如果超市销售的是国家对计量偏差没有明确规定的商品，但其实际量与贸易结算量之差超过了国家规定使用的计量器具极限误差，同样也会受到市场监督管理部门的处罚，即责令改正，并处以20000元以下的罚款（依据《商品量计量违法行为处罚规定》的第六条）。

在实际操作中，市场监督管理部门会依据相关法规和程序，对超市的称重行为进行监管和检查。如果发现超市存在称重不贴标或计量不准确等违法行为，会依法进行处罚，以维护市场秩序和消费者权益。

因此，超市在销售商品时，应严格遵守相关计量法规，确保称重的准确性和公正性，避免因计量违法行为而受到处罚。同时，消费者在购买商品时，也有权要求超市提供准确的称重服务，并可以依法维护自己的合法权益。