鉴定机构在采集字体时，即便对方故意慢写字体的笔画，专业的鉴定机构仍然能够通过科学的方法和技术手段进行鉴定。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 笔迹鉴定的科学性与专业性：

   • 笔迹鉴定是一种精密且严谨的司法鉴定技术，它依赖于对书写特征的全面分析，包括书写笔画的先后次序、运笔方式的特点、书写力度的大小以及字体结构的构成等。
   • 即便被检者故意慢写或改变书写习惯，这些书写特征依然会保留一定程度的稳定性和独特性，这是笔迹鉴定的科学基础。

2. 故意慢写对鉴定的影响：

   • 故意慢写可能会改变书写速度，但不一定能完全掩盖书写者的个人特征。鉴定专家可以通过对比正常书写样本和故意慢写样本，寻找其中的共性和差异，从而作出判断。
   • 如果故意慢写的程度过于极端，导致书写特征发生显著变化，这确实会增加鉴定的难度。然而，专业的鉴定机构会运用科学的方法和丰富的实践经验，尽最大努力作出精确无误的判断。

3. 鉴定机构的应对策略：

   • 鉴定机构在面对故意慢写等异常情况时，会采取多种技术手段进行综合分析，如使用更先进的鉴定设备、增加鉴定样本的数量和种类等。
   • 同时，鉴定机构也会注重鉴定过程的客观性和公正性，确保鉴定结果不受任何外部因素的干扰。

4. 法律后果与建议：

   • 试图通过故意慢写等方式逃避笔迹鉴定是不明智的。一旦被发现，不仅可能影响鉴定结果的准确性，还可能对书写者产生不利的法律后果。
   • 如果您面临笔迹鉴定的问题，建议如实提供书写样本，并配合鉴定机构的工作。如有任何疑问或担忧，可以及时向鉴定机构或专业律师咨询。

总结来说，鉴定机构在采集字体时，即便对方故意慢写字体的笔画，仍然有能力进行鉴定。这是因为笔迹鉴定依赖于书写特征的稳定性和独特性，而专业的鉴定机构会运用科学的方法和技术手段来应对各种异常情况。如果您有任何关于笔迹鉴定或合同纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。