因租户外出时未关闭水龙头等使用不当导致的漏水，产生的300吨水费应由租户承担。以下是具体的分析：

一. 责任归属

1. 租户责任：根据公域知识中的责任划分原则，若因租户使用不当（如忘记关水龙头、人为损坏管道）导致漏水，相关费用由租户承担。在此情况下，租户外出时未关闭水龙头，导致漏水300吨，因此，这部分水费应由租户负责。

• 例如，类似于租户外出旅游时忘记关闭家中的水龙头，导致大量水流失，并产生了高额水费，该费用自然应由租户承担。

二. 法律依据与处理建议

1. 法律依据：虽然在此问题中未直接涉及具体的法律条文，但根据公序良俗和租赁合同的一般原则，因租户过错导致的损失应由租户承担。

2. 处理建议：

    - **保留证据**：租户和房东应及时拍照、录像记录漏水现场，并保存相关维修票据和沟通记录，作为后续协商或处理的依据。
    - **协商解决**：双方应首先通过友好沟通来明确责任归属，并尝试达成一致的解决方案。
    - **法律途径**：若协商未果，房东有权向人民法院提起诉讼，要求租户赔偿因漏水产生的水费损失。
   

综上所述，因租户外出时未关闭水龙头导致的漏水300吨，产生的水费应由租户承担。我建议双方首先通过协商解决，若协商无果，则可通过法律途径来维护各自的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。