面对给厂里干活却不给工资的情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与工厂协商
- 直接沟通：首先，尝试与工厂的负责人（如车间主管、人事经理或厂长）进行面对面的沟通。明确指出你已经完成了工作任务，但工资却未得到发放，要求工厂尽快支付工资。在沟通过程中，保持冷静和理智，尽量以书面形式（如邮件、短信）保留沟通记录，以便后续作为证据。
- 书面催告：如果直接沟通没有结果，可以考虑向工厂发送书面催告函。函件中应详细说明你的工作起止时间、应发工资数额、未支付的情况以及要求支付工资的期限。建议使用邮政特快专递（EMS）发送，并保存好寄送凭证和回执，以证明你已经履行了催告义务。
向劳动监察部门投诉
- 准备材料：在投诉前，准备好能够证明你与工厂存在劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。如果这些直接证据不足，也可以收集一些间接证据，如工作服、工作场所的照片或视频、同事的证言等。同时，提供工资未发放的相关证据，如银行流水记录显示未收到工资等。
- 投诉流程：前往当地劳动监察大队提交投诉材料，并填写投诉表格。劳动监察部门会对你的投诉进行调查核实，如果情况属实，会责令工厂改正并支付工资。
申请劳动仲裁
- 收集证据：除了劳动关系证据外，还需要收集与工资相关的证据，如银行流水记录、工作任务交付记录、与工厂关于工资的沟通记录等。这些证据对于仲裁申请至关重要，能够有力支持你的诉求。
- 提交申请：向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，明确你的仲裁请求（包括要求支付工资的具体数额、加班费、经济补偿金等相关诉求），并附上事实和理由以及证据材料。
- 仲裁裁决：仲裁庭会组织双方进行调解，如果调解不成，会依法作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，工厂需要按照裁决结果支付工资。如果工厂不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼
- 前提条件：如果你对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：在诉讼过程中，进一步整理和完善证据，确保能够有力支持你的诉求。法院会根据双方提交的证据和庭审情况进行审理，并作出判决。
- 申请执行：如果工厂不履行法院判决，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院会采取多种执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以保障你的合法权益。
申请支付令
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，你还有权依法向当地人民法院申请支付令。人民法院在审查后，如果认为你的申请成立，会依法发出支付令，要求工厂限期支付工资。
在整个维权过程中，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理智：不要因为情绪激动而做出过激的行为，这可能会影响你的维权效果。
- 积极收集并保留证据：证据是维权的关键，你需要尽可能收集并保留任何可能的证据来支持你的主张。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在维权过程中遇到任何问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更具体的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，依法维权是保障自己合法权益的有效途径。不要因为害怕麻烦或担心报复而放弃自己的权益。通过合法的途径解决问题，不仅能够维护自己的合法权益，还能够促进社会的公平和正义。