员工请年假期间，用人单位不应扣发绩效工资。这一结论基于我国现行的法律法规，旨在保障劳动者的合法权益。

首先，从《职工带薪年休假条例》的角度来看，该条例明确规定，职工连续工作1年以上即享受带薪年休假，且在年休假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入。这里的“工资收入”是广义的，包括了基本工资、绩效工资等所有工资组成部分。因此，从条例的字面意思上理解，休年假期间不应扣发绩效工资。

其次，从更具体的实施办法来看，《企业职工带薪年休假实施办法》第十一条也明确指出，计算未休年休假工资报酬的日工资收入时，应按照职工本人的月工资除以月计薪天数进行折算。这里的“月工资”是指职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资，且明确包含了绩效工资。因此，在休年假期间，用人单位应按照职工之前的平均工资（包括绩效工资）来计算并发放工资。

此外，从劳动合同法和劳动法的角度来看，用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者的工资，包括绩效工资。如果用人单位在职工休年假期间扣发了绩效工资，那么这种行为就构成了对劳动者合法权益的侵犯，劳动者有权通过法律途径来维护自己的权益。

当然，也需要注意到一些特殊情况。比如，如果职工在休年假前已经明确知道其绩效工资与特定的工作任务或项目挂钩，且该工作任务或项目在休年假期间无法完成或产生效益，那么从公平的角度来看，用人单位可能会根据实际情况对绩效工资进行一定的调整。但这种情况并不常见，且需要用人单位与职工进行充分的沟通和协商。

总结来说，员工请年假期间，用人单位不应扣发绩效工资。如果用人单位违反了这一规定，劳动者可以通过与用人单位沟通协商、向劳动行政部门投诉、通过劳动争议调解委员会进行调解或依法申请仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。