喝酒之前拍视频声称都是自愿，出事了并不意味着不用负责任。以下从不同角度为你详细分析：
法律责任的基本原则
在法律上，责任的产生通常基于行为人的过错或违法行为。即使有人在喝酒前拍摄视频声称“都是自愿，出事了不用负责任”，这种声明在法律上并不具有免除责任的效果。因为，法律责任的判定是基于事实和法律规定，而不是基于个人的事先声明。
喝酒可能引发的法律责任
民事责任：
- 如果喝酒后导致他人受伤或财产损失，行为人可能需要承担民事赔偿责任。例如，酒后驾车造成交通事故，行为人需要赔偿受害人的医疗费用、财产损失等。
- 即使事先有视频声明，也不能免除这种民事责任。因为，民事责任的承担是基于侵权行为或违约行为，与事先的声明无关。
刑事责任：
- 在某些情况下，喝酒后实施的行为可能构成犯罪。例如，酒后驾车可能构成危险驾驶罪，酒后闹事可能构成寻衅滋事罪等。
- 刑事责任是法律对犯罪行为的严厉制裁，事先的声明不能成为免除刑事责任的依据。
行政责任：
- 如果喝酒后的行为违反了行政管理法规，行为人可能需要承担行政责任。例如，酒后驾车可能面临交警部门的处罚，包括罚款、吊销驾驶证等。
- 行政责任的承担也是基于违法行为，与事先的声明无关。
视频声明的法律效力
- 视频声明在法律上可能被视为一种证据，但它并不能改变法律责任的判定。因为，法律责任的判定是基于事实和法律规定，而不是基于个人的主观意愿或声明。
- 如果视频声明被用于证明行为人的主观意图或行为性质，它可能会在法律程序中起到一定的作用。但是，这种作用是有限的，不能成为免除法律责任的依据。
实际建议
- 不要轻信视频声明的法律效力：在喝酒前拍摄视频声称“都是自愿，出事了不用负责任”并不能真正免除法律责任。
- 遵守法律法规：在喝酒后，要遵守法律法规，不要实施违法行为或危险行为。
- 增强法律意识：了解自己的法律责任和义务，增强法律意识，避免因为无知或疏忽而承担不必要的法律责任。
如果有任何关于侵权损害或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。