针对您提出的“拉油车没有安全员怎么处罚”的问题，这主要涉及到道路危险货物运输企业或单位未按规定配备专职安全管理人员的情况。根据相关法律法规，此类行为将受到相应的行政处罚。

首先，根据《中华人民共和国安全生产法》第九十七条的规定，如果生产经营单位（包括道路危险货物运输企业或单位）未按照规定设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员，将面临责令限期改正，并处十万元以下的罚款。如果逾期未改正，还将面临责令停产停业整顿，并处十万元以上二十万元以下的罚款，同时对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处二万元以上五万元以下的罚款。

其次，具体到道路危险货物运输领域，《道路危险货物运输管理规定》（交通运输部令 2019年第42号）第六十一条也明确了对未配备专职安全管理人员的道路危险货物运输企业或单位的处罚措施。这包括立案、调查、审查、告知、决定、送达和执行等行政处罚程序。在调查过程中，道路运输管理机构将指定专人负责，及时组织调查取证，确保程序的公正性和合法性。

在实际操作中，如果发现拉油车（即道路危险货物运输车辆）没有配备安全员，相关部门将首先进行立案审查，决定是否对这一违法行为进行立案。随后，将组织调查取证，与当事人进行沟通，并允许其辩解陈述。在审查案件调查报告后，将提出处理意见，并制作《行政处罚告知书》送达当事人，告知其违法事实及享有的陈述、申辩等权利。最终，将制作行政处罚决定书，并依法送达当事人。

因此，拉油车没有安全员将面临严厉的行政处罚，包括罚款、停产停业整顿等。为了确保道路危险货物运输的安全，企业或单位必须严格遵守相关法律法规，配备足够的安全管理人员，并加强对其的安全教育和培训。