核心结论：委托加工后货物名称发生变化，需根据不同情况采取相应措施，主要包括审查合同约定、与加工方协商、评估法律风险及必要时通过法律途径解决。以下是具体分析：

1. 审查合同条款
   首先需核查委托加工合同中是否对货物名称的变更作出明确约定。若合同中已规定加工后货物的名称、规格或标识要求，而加工方擅自变更，则构成违约。此时可依据合同条款要求加工方承担违约责任，包括但不限于恢复原状、赔偿损失或支付违约金。
   法律依据：《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 与加工方协商解决
   若合同未明确约定货物名称变更的处理方式，或变更系因客观原因（如技术升级、标准调整）导致，建议优先与加工方协商。协商内容可包括：

   • 确认变更后的货物是否符合质量要求；
     
   • 明确双方对名称变更的认可及后续责任划分（如标签、说明书更新）；
     
   • 补充签订书面协议，避免后续纠纷。
     提示：协商过程中应保留沟通记录（如邮件、微信），以备不时之需。

3. 评估法律风险
   若货物名称变更涉及以下情形，需特别关注法律风险：

   • 商标或专利侵权：变更后的名称是否侵犯第三方知识产权；
     
   • 消费者权益：是否因名称变更导致消费者误解（如虚假宣传）；
     
   • 行政合规：是否违反产品标识、质量标准等强制性规定。
     应对措施：立即停止销售可能侵权的货物，委托专业机构进行合规审查，必要时向市场监管部门报备。

4. 法律途径解决
   若加工方拒绝协商或协商无果，且名称变更已造成实际损失（如订单取消、客户索赔），可通过以下方式维权：

   • 发送律师函：正式要求加工方限期整改或赔偿；
     
   • 提起诉讼：依据合同纠纷或侵权责任，向法院主张权利；
     
   • 申请仲裁：若合同中有仲裁条款，可提交仲裁机构裁决。
     证据准备：合同、沟通记录、损失证明（如发票、客户通知）等。

行动建议：

• 立即整理合同、沟通记录等材料，评估变更的合法性与风险；
  
• 根据风险等级选择协商或法律途径，优先控制损失扩大；
  
• 后续合作中，建议在合同中明确货物名称、规格的变更条件及违约责任。
  

如有进一步细节（如合同条款、变更原因），可随时向我说明，我将为您提供更具体的分析。