当摩托车被撞且对方全责却拒绝赔偿时，您应通过收集证据、尝试协商、利用法律途径以及考虑保险机制来维护自己的合法权益。

一. 收集证据

• 事故现场照片：确保拍摄并保留事故现场的照片，这些照片能直观反映事故发生的情况，是后续维权的重要依据。
• 事故认定书：这是认定事故责任的关键文件，务必妥善保管，它将明确事故的责任归属。
• 医疗票据与费用清单：如果您在事故中受伤，那么医疗费用票据和费用清单将是您实际损失的证明。
• 其他证据：如通话录音、短信记录、证人证言等，这些都可能成为后续维权的有力支持。

二. 尝试协商

• 在收集到足够证据的基础上，首先尝试与对方进行协商，明确要求对方履行赔偿责任。
• 如果协商无果，可以考虑请求交警部门或人民调解委员会介入调解，以寻求双方都能接受的解决方案。

三. 利用法律途径

• 提起诉讼：若协商和调解均无效，您可以向交通事故发生地的基层人民法院提起民事诉讼。在起诉前，请确保准备齐全相关材料，如起诉状、事故责任认定书、医疗费用凭证等。
• 法律依据：根据《民事诉讼法》的规定，法院将依据事实和法律进行公正审理，并作出判决。若对方不履行判决，您还可以向法院申请强制执行。

四. 考虑保险机制

• 如果您自己的摩托车或人身购买了相应的保险（如车损险、人身意外险等），那么您可以向保险公司申请代位求偿。
• 代位求偿：保险公司会在赔偿范围内先行赔付给您，之后再由保险公司向对方进行追偿。这种方式可以有效地保障您的合法权益。

我建议，在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，不要与对方发生不必要的争执。同时，及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助也是非常重要的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。