仲裁按约定的地址送达是合法的。在仲裁程序中，送达是确保当事人知情权、参与权得到保障的关键环节。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与送达方式
根据仲裁实践及相关规定，仲裁机构送达仲裁文书通常采用多种方式，包括但不限于直接送达、留置送达、邮寄送达、委托送达以及电子送达等。其中，邮寄送达是常用且合法的方式之一，而按照当事人约定的地址进行邮寄送达，更是符合仲裁程序要求的做法。
二、约定地址送达的合法性
当事人意思自治：在仲裁程序中，当事人有权约定送达地址。这种约定是当事人意思自治的体现，仲裁机构应当尊重并按照约定的地址进行送达。
避免送达障碍：约定明确的送达地址有助于避免因地址不明、拒收文书或当事人失联等造成的送达不畅问题。这不仅可以提高仲裁效率，还能确保当事人的仲裁权利得到有效保障。
视为送达的情形：根据相关规定，如果当事人确认的送达地址、约定的送达地址以及确认受送达人最后一个为人所知的送达地址，受送达人拒绝签收或者无人签收的，视为送达，退回之日视为送达之日。这一规定进一步印证了按约定地址送达的合法性。
三、实际操作中的注意事项
地址确认义务：当事人在申请仲裁或答辩时，应当填写《送达地址确认书》，向仲裁机构确认送达地址。这是当事人的义务，也是确保送达顺利进行的前提。
地址变更通知：如果当事人的送达地址发生变更，应当及时书面通知仲裁机构。否则，因未及时通知而导致的法律后果，将由做出确认的当事人承担。
电子送达的便捷性：为了提高仲裁效率，节省送达时间，建议当事人在约定送达地址条款时选择电子送达方式。电子送达具有即时收悉的特点，可以让仲裁文书的送达更高效、更便捷。
四、法律后果与风险提示
如果当事人故意提供不实送达地址或地址变更未及时书面通知仲裁机构，导致的法律后果将由做出确认的当事人承担。这可能包括但不限于仲裁程序延误、仲裁权利受损等。因此，当事人在约定送达地址时应当谨慎对待，确保地址的真实性和准确性。
总结与建议：
仲裁按约定的地址送达是合法的，且有助于保障当事人的仲裁权利。在实际操作中，当事人应当认真履行地址确认义务，及时通知地址变更情况，并考虑选择电子送达方式以提高效率。如果您在仲裁过程中遇到任何与送达相关的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。