让员工在工作日休息是否合法，需结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法情形
正常轮休或调休：
- 如果公司因工作安排需要，如实行轮班制或倒班制，在保证员工每周至少休息一日且总工作时间不超过法定标准的前提下，安排员工在工作日休息是合法的。这种情况下，休息日实际上被调整到了工作日，但员工的总休息时间和权益并未受到侵害。
法定节假日或带薪年休假：
- 在法定节假日（如春节、国庆节等）或员工享受带薪年休假期间，员工自然有权休息，且公司应支付正常工资。这种情况下，工作日休息是员工的法定权利，公司必须遵守。
特殊情况下的休息安排：
- 如员工因健康原因需要休息（如病假），或公司因生产任务减少、设备检修等原因临时安排员工休息，且不影响员工的工资待遇和整体工作安排，这种休息安排也是合法的。
二、不合法情形
无故剥夺休息权利：
- 如果公司无正当理由，如为了赶工期、增加产量等，单方面决定让员工在工作日休息（实际上可能是变相的停工或待岗），且未支付相应的工资或生活费，这种行为可能构成违法。因为这侵犯了员工的劳动权利和获得劳动报酬的权利。
未遵守法定工时和休息制度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度，且用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。如果公司让员工在工作日休息，但导致员工每周工作时间超过法定标准或无法保证每周至少休息一日，这种行为也是违法的。
三、法律建议与操作指南
对于公司：
- 在安排员工休息时，应确保符合法律法规的规定，不得无故剥夺员工的休息权利或劳动报酬。
- 如需调整工作安排或实行轮班制等，应与员工充分沟通并达成一致意见，同时确保员工的总休息时间和权益不受侵害。
对于员工：
- 如公司安排的工作日休息符合法律法规的规定且不影响自身权益，可以积极配合。
- 如认为公司的休息安排违法或侵犯了自身权益，可以与公司沟通协商；协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
四、相关法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第三十六条：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 《中华人民共和国劳动法》第三十八条：用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：关于加班工资支付标准的规定，也间接体现了对劳动者休息权利的保护。即休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
综上所述，让员工在工作日休息是否合法需结合具体情况来判断。公司应严格遵守相关法律法规的规定，确保员工的休息权利和劳动报酬不受侵害；员工也应了解自己的权利并在必要时积极维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。