针对您提出的“承包土地里的果树遇到退林还耕怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在退林还耕的过程中，对于承包土地里的果树处理，通常会遵循合法、合理、公平的原则，并充分考虑农户的合法权益。具体来说，处理方式主要有以下几种：
一、果树移栽
对于符合相关规划和政策要求的果树，如果条件允许，可以进行移栽。在移栽过程中，您需要：
- 选择适宜土地：确保新土地的环境条件（如土壤、气候等）适合果树的生长。
- 做好根系保护：在移栽过程中，要特别注意保护果树的根系，以提高移栽成活率。
- 遵循移栽规范：按照专业的移栽方法进行操作，确保果树在移栽后能够尽快恢复生长。
二、合理补偿
对于一些无法移栽或移栽成本过高的果树，您将获得相应的经济补偿。补偿标准通常会考虑以下因素：
- 果树品种：不同品种的果树具有不同的经济价值，补偿时会进行区分。
- 树龄和生长状况：盛果期的果树补偿金额相对较高，以弥补其经济价值的损失；幼龄果树的补偿则相对较少，但也会考虑到其后续的生长潜力。
- 市场价值：补偿金额可能会参考当地果树的市场价值，包括果树本身的价值以及可能带来的后续收益等。
- 移栽费用和短期损失：如果果树需要移栽，您还可能获得移栽费用的补偿；同时，因退林还耕而导致的短期损失（如果实未成熟等）也可能得到一定的补偿。
具体的补偿方式和标准会因地区而异，您需要参考当地制定的退林还耕相关政策和规定来确定。
三、违法违规果树的清理
对于一些违法违规占用林地种植的果树，应依法予以清理。在清理过程中，相关部门会做好相关的后续管理工作，防止出现复耕等情况，确保退林还耕工作的顺利推进和生态环境的恢复。
四、补偿流程
- 政策发布：政府或相关部门会发布退林还耕的政策和补偿方案。
- 材料提交：您需要按照要求提交相关材料，如果树种植证明、土地承包合同等。
- 实地评估：评估机构会进行实地评估，确定果树的补偿金额。
- 补偿领取：您确认补偿清单无误后，可以领取补偿款。
五、建议与沟通
在处理过程中，我建议您：
- 充分了解政策：仔细阅读当地发布的退林还耕政策和补偿方案，确保自己的权益得到保障。
- 积极沟通协调：与相关部门保持沟通，及时反映自己的问题和需求，争取合理的补偿和处理方式。
- 保留相关证据：妥善保管与果树种植相关的证明材料，以便在需要时提供证明。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。