如果外卖员骂人且你感到安全受到威胁，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确保自身安全：

   • 在任何情况下，首先要确保自己的人身安全。如果外卖员的行为已经让你感到直接的人身威胁，应立即离开现场，并寻找安全的地方。

2. 收集证据：

   • 录音或录像：如果条件允许，可以尝试用手机录音或录像，记录下外卖员的辱骂行为和威胁言论。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 证人证言：如果有目击者在场，可以请他们提供证言，证明外卖员的行为。
   • 保存通讯记录：如果与外卖员有通过电话、短信或外卖平台的聊天记录，也应保存下来，作为证据。

3. 向外卖平台投诉：

   • 联系外卖平台，向他们反映外卖员的行为，并要求平台采取措施。外卖平台通常有对外卖员的监管机制，可能会对外卖员进行警告、罚款或解雇等处理。
   • 在投诉时，提供详细的证据和描述，以便平台能够更准确地了解情况并作出处理。

4. 报警处理：

   • 如果外卖员的行为已经构成违法（如侮辱、诽谤或威胁等），你可以向当地公安机关报案。
   • 警方会根据情况展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。如果外卖员的行为被认定为违法，他可能会面临行政处罚或刑事责任。

5. 寻求法律援助：

   • 如果你认为自己的权益受到了严重侵害，且无法通过上述途径得到有效解决，可以考虑寻求法律援助。
   • 你可以咨询专业律师（比如我），了解你的法律权益和可能的维权途径。律师可以根据你的具体情况，为你提供法律建议和帮助。

6. 了解法律责任：

   • 外卖员辱骂他人并威胁安全的行为，可能涉及《中华人民共和国治安管理处罚法》中的相关规定，如侮辱、诽谤或威胁他人安全等。
   • 如果外卖员的行为构成犯罪（如故意伤害未遂等），他还可能面临刑事责任。

在处理此类事件时，请保持冷静和理性。不要与外卖员发生直接的冲突或暴力行为，以免加重事态或导致自己陷入法律纠纷。通过合法途径维护自己的权益是最明智的选择。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。