买到假酒要求15倍赔偿是否合法，需分情况讨论：

1. 若依据《消费者权益保护法》主张赔偿：

   • 根据该法第五十五条，经营者存在欺诈行为时，消费者有权要求“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。此处的“三倍赔偿”是法定标准，15倍赔偿缺乏直接法律依据。
   • 例如：若购买假酒花费1000元，经营者欺诈成立时，消费者最多可获赔3000元（三倍）+ 退款1000元，共4000元。

2. 若依据《食品安全法》主张赔偿：

   • 根据该法第一百四十八条，生产或销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向经营者或生产者主张“价款十倍”或“损失三倍”的赔偿金（以较高者为准）。但“十倍赔偿”需以食品不符合安全标准为前提，且需证明存在实际损害。
   • 例如：若假酒被鉴定为工业酒精勾兑（不符合食品安全标准），且消费者因饮用导致健康损害，则可能支持十倍赔偿。但若仅证明为假酒（如冒用商标），未涉及食品安全问题，则不适用此条款。
   • 15倍赔偿仍超出法定范围，除非经营者自愿承担或双方另有约定。

3. 实务建议：

   • 固定证据：保存购买凭证、假酒实物、鉴定报告（如市场监管部门或品牌方出具的假酒证明）、沟通记录等。
   • 协商与投诉：先与经营者协商赔偿；协商不成，可向12315平台投诉或向市场监管部门举报。
   • 诉讼策略：若选择起诉，需明确法律依据（消保法或食安法），并准备充分证据证明欺诈或食品安全问题。15倍赔偿请求可能被法院驳回，但可主张法定范围内的赔偿。

总结：15倍赔偿无法律明确支持，但可根据具体情况主张三倍（消保法）或十倍（食安法）赔偿。建议优先通过协商或投诉解决，必要时委托律师起诉。如有进一步疑问，可直接向我咨询。