在合同中约定限制公司保全，否则需要承担违约责任的条款时，可以从以下几个方面进行详细且严谨的约定：

1. 明确保全行为的定义与范围：

   • 首先，合同中应明确界定“保全行为”的具体含义，包括但不限于申请财产保全、证据保全等法律措施。
   • 同时，应规定保全行为的适用范围，例如仅限于因合同纠纷而提起的诉讼或仲裁程序中。

2. 设定保全行为的限制条件：

   • 合同可以约定，在未经对方书面同意的情况下，任何一方不得擅自采取保全措施。
   • 或者，可以设定特定的触发条件，如只有在对方严重违约且可能造成无法挽回的损失时，方可采取保全措施。

3. 规定违约责任：

   • 若一方违反合同约定，擅自采取保全措施，应明确规定其需承担的违约责任。
   • 违约责任可以包括赔偿对方因此遭受的直接经济损失（如保全费用、因保全导致的经营损失等）、支付违约金（具体金额或计算方式需明确）以及承担对方因应对保全措施而产生的合理费用（如律师费、差旅费等）。
   • 违约金计算示例：若合同约定违约金为保全金额的10%，且因一方擅自保全导致对方损失了50万元，则违约方需支付的违约金为5万元（50万×10%）。

4. 约定争议解决方式：

   • 合同中应明确约定因保全行为引发的争议应如何解决，如通过友好协商、调解、仲裁或诉讼等方式。
   • 若选择仲裁或诉讼，应明确仲裁机构或法院的管辖地，以便在争议发生时能够迅速、有效地解决。

5. 增加合同解除条款：

   • 在严重违约的情况下，如一方多次擅自采取保全措施且拒不改正，合同可以约定另一方有权解除合同，并要求违约方承担因此产生的全部损失。

6. 注意条款的合法性与合理性：

   • 在约定限制保全和违约责任的条款时，必须确保其符合相关法律法规的规定，不得违反法律强制性规定或公序良俗。
   • 同时，条款的设定应合理，不得过分苛刻或显失公平，以免被认定为无效条款。

示例条款： “双方约定，在未经对方书面同意的情况下，任何一方不得擅自采取保全措施。若一方违反本约定，擅自采取保全措施，则应向对方支付保全金额10%的违约金，并赔偿对方因此遭受的全部损失（包括但不限于保全费用、经营损失、律师费、差旅费等）。若因一方擅自保全导致合同无法继续履行，另一方有权解除合同，并要求违约方承担因此产生的全部责任。”

在制定此类条款时，建议根据具体情况进行个性化调整，并确保条款的明确性、合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。