结论前置：

1. 从法律要求的角度看：上一周班，若属于全日制用工，通常需要签合同，但未签合同并不意味着劳动关系不存在，只是可能面临一些法律风险；若属于非全日制用工，则一般不需要签书面合同。
2. 从实际风险的角度看：无论是否签订书面合同，劳动者都应保留好与用人单位存在劳动关系的证据，以维护自身权益。

详细分析：

一、法律要求角度

1. 全日制用工情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，如果上一周班属于全日制用工，且用人单位未在一个月内与劳动者签订书面劳动合同，那么用人单位可能面临法律责任，如支付双倍工资等。但需要注意的是，即使未签订书面劳动合同，只要劳动者能证明与用人单位存在事实劳动关系，依然可以享受劳动法规定的各项权益。

2. 非全日制用工情况：

   • 对于非全日制用工，即通常所说的“小时工”或“兼职”，法律并未强制要求签订书面劳动合同。非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。因此，如果上一周班属于非全日制用工，那么不签订书面合同是合法的。但同样，劳动者应保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证等。

二、实际风险角度

1. 未签订书面合同的风险：

   • 对于劳动者而言，未签订书面合同可能面临一些风险，如工资支付不明确、工作时间和休息休假无保障、社会保险未缴纳等。在发生劳动争议时，由于缺乏书面证据，劳动者可能难以维护自己的权益。

2. 保留证据的重要性：

   • 无论是否签订书面合同，劳动者都应保留好与用人单位存在劳动关系的证据。这些证据包括但不限于：工资支付记录、工作证、考勤记录、与用人单位的沟通记录（如邮件、短信等）、同事的证言等。在发生劳动争议时，这些证据将成为劳动者维护自己权益的重要武器。

建议：

• 对于劳动者而言，如果上一周班且属于全日制用工，应尽快与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
• 如果用人单位拒绝签订书面合同，劳动者应保留好与用人单位存在劳动关系的证据，并考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于非全日制用工的劳动者，虽然法律未强制要求签订书面合同，但同样应保留好相关证据，以维护自己的权益。

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