结论：在一般情况下，爷爷奶奶通过遗嘱将遗产赠予孙子后，该遗产不能用于替父亲还债，但存在特殊情况。
一般情况分析
遗嘱的效力：
- 爷爷奶奶通过遗嘱将遗产赠予孙子，这是他们对自己财产的合法处分。根据《民法典》的相关规定，遗嘱人可以按照自己的意愿，通过遗嘱的方式将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，或者赠给国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
- 在这种情况下，孙子作为受遗赠人，有权按照遗嘱的指示接受遗产。
债务与遗产的独立性：
- 父亲的债务是其个人债务，原则上应当由其个人财产来偿还。
- 爷爷奶奶的遗产，在遗嘱生效后，即成为孙子的个人财产，与父亲的债务没有直接的法律关系。
- 因此，在一般情况下，孙子没有义务用接受的遗产来偿还父亲的债务。
特殊情况分析
遗产被混同或用于家庭共同生活：
- 如果孙子在接受遗产后，将遗产与家庭共同财产混同，或者用于家庭共同生活，那么这部分遗产可能会被视为家庭共同财产的一部分。
- 在这种情况下，如果父亲欠债且无法偿还，债权人可能会主张用家庭共同财产来偿还债务，这可能会间接影响到孙子接受的遗产。
恶意逃避债务：
- 如果爷爷奶奶在立遗嘱时，明知父亲欠债且无力偿还，而故意将遗产赠予孙子以逃避债务，那么这种行为可能会被视为恶意逃避债务。
- 在这种情况下，债权人可能会向法院提起诉讼，请求撤销该遗嘱或主张用遗产来偿还债务。但这种情况需要债权人提供充分的证据来证明爷爷奶奶存在恶意逃避债务的行为。
法律建议
保留证据：
- 孙子在接受遗产时，应当保留好遗嘱、遗产交接证明等相关证据，以证明自己合法接受遗产的事实。
咨询专业律师：
- 如果遇到债权人主张用遗产偿还债务的情况，孙子应当及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。
合理规划财产：
- 为了避免类似的纠纷发生，建议家庭成员在处理财产时，应当合理规划、明确权属，并尽量避免将个人财产与家庭共同财产混同。
后续思考依据：在处理此类问题时，需要综合考虑遗嘱的效力、债务与遗产的独立性以及可能存在的特殊情况。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。