老人经常和子女闹脾气，在法律层面，我们主要关注的是如何通过合法途径维护家庭和谐及老人权益，同时引导子女正确处理与老人的关系。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律视角下的行为性质与责任
辱骂或虐待行为的法律责任：
- 若子女的行为构成辱骂、侮辱或虐待老人，这不仅违反了社会公德，还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》及《老年人权益保障法》。根据相关法律，此类行为可能面临警告、罚款、拘留等行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。
精神损害赔偿：
- 若子女的行为给老人带来了精神损害，老人有权依据《民法典》的相关规定，向人民法院提起民事诉讼，要求子女停止侵权行为、赔礼道歉并赔偿精神损失。
二、家庭内部沟通与调解
直接沟通：
- 鼓励老人与子女进行开诚布公的直接沟通，表达各自的感受和想法。通过沟通，双方可能能够解开彼此的心结，找到问题的根源并共同寻求解决方案。
家族长辈介入：
- 若直接沟通效果不佳，可邀请家族中德高望重的长辈进行调解。长辈的威望和经验可能有助于平息矛盾，促进家庭和谐。
三、借助外部力量与专业帮助
社区调解：
- 向所在社区反映情况，请求社区工作人员或专门的调解委员会进行公正客观的调解。社区调解具有灵活性和便捷性，能够迅速介入并帮助家庭解决问题。
心理咨询：
- 若子女与老人之间的矛盾源于心理问题或家庭关系紧张，建议寻求专业心理咨询师或精神科医生的帮助。通过心理咨询，可以改善家庭氛围和沟通方式，缓解矛盾。
四、法律教育与引导
普及法律知识：
- 向子女普及《老年人权益保障法》等相关法律法规，使其明白尊重老人、保护老人权益是法律义务，也是道德要求。通过法律教育，可以增强子女的法律意识，减少违法行为的发生。
道德引导：
- 强调尊老爱幼的传统美德和家庭责任，引导子女树立正确的价值观和道德观。通过道德引导，可以培养子女的孝心和责任感，促进家庭和谐。
五、制定长期计划与监督机制
照顾计划：
- 与家庭成员一起制定长期照顾老人的计划，包括生活照料、医疗护理、情感陪伴等方面。通过制定计划，可以确保老人的生活、健康和情感需求得到满足。
监督机制：
- 建立有效的监督机制，如定期家庭会议、第三方监督等，确保子女遵守法律法规和家庭约定。通过监督机制，可以及时发现并纠正问题，防止类似事件再次发生。
针对老人经常和子女闹脾气的情况，我们建议首先通过家庭内部沟通和调解来解决问题。若问题无法得到妥善解决，可借助社区调解或专业心理咨询等外部力量。同时，加强法律教育和道德引导，制定长期照顾计划和监督机制，以确保老人的合法权益得到切实维护。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。