若在听证会中，中级人民法院对证据不进行质证，可采取以下措施：

1. 及时提出异议
   在听证会现场，若发现法院未对关键证据进行质证，应立即向审判长或主持人提出书面或口头异议，明确指出该证据未被质证可能影响案件事实认定，要求法院依法组织质证。根据《最高人民法院关于行政诉讼证据若干问题的规定》第三十九条，当事人有权要求对证据进行质证，法院未组织质证的，可能构成程序违法。

2. 申请补正质证程序
   若听证会已结束但证据未被质证，可在听证会结束后3日内向法院提交书面申请，要求补正质证程序。申请中需明确未质证证据的名称、证明内容及对案件的影响，并附相关法律依据。法院若拒绝补正，可能构成程序违法，可作为后续上诉或申诉的理由。

3. 通过上诉或申诉救济
   若法院最终未对证据进行质证且作出不利判决，可在收到判决书后15日内向上一级法院提起上诉，或在判决生效后6个月内申请再审。上诉或再审时，需重点论证法院未质证证据的行为违反法定程序，导致案件事实认定错误，要求撤销原判或发回重审。

4. 向监察部门或上级法院反映
   若认为法院故意不质证证据可能存在徇私枉法等违法行为，可向法院监察部门或上级法院投诉，要求对审判人员的行为进行调查。投诉时需提供具体证据和线索，如听证会记录、证人证言等。

注意事项：

• 提出异议或申请时，需保留书面材料作为证据，避免口头主张无记录。
  
• 救济程序需严格遵守法定时限，逾期可能丧失权利。
  
• 若证据涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私，需提前申请不公开质证，而非直接要求不质证。
  

建议：
若遇到此类问题，可整理听证会记录、未质证证据清单及相关法律依据，形成书面材料后向我咨询具体应对方案。我将结合案件细节，提供更精准的法律意见。