针对您提出的“员工不出业绩怎么辞退”的问题，这是一个涉及劳动法规定和员工权益保护的重要议题，需要谨慎处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确业绩标准与考核

首先，企业应在规章制度或劳动合同中明确界定业绩考核的标准、方式、周期以及不达标后果。这样做可以确保员工清楚了解自己的工作目标和要求，同时也为后续的考核和辞退提供了明确的依据。

二、绩效辅导与培训

当员工业绩不达标时，企业不能直接辞退，而应进行绩效辅导和培训。这一步骤至关重要，因为它体现了企业对员工的关怀和支持，同时也为员工提供了改进和提升的机会。企业可以制定改进计划，明确改进目标和期限，帮助员工提升能力。

三、考核评估与记录

按照既定标准，对员工业绩进行客观公正的评估，并记录评估过程和结果。这一步骤需要确保评估的公正性和透明性，让员工能够认可评估结果。同时，记录评估过程和结果也有助于企业在后续处理中提供有力的证据。

四、提前通知与支付补偿

若员工经过辅导和培训后仍未达标，企业可以提前书面通知解除劳动合同，并说明理由。在通知中，企业应明确告知员工解除劳动合同的原因、依据以及后续的处理流程。同时，根据法律规定，企业需要支付相应的经济补偿。经济补偿的标准一般按照员工的工作年限，每满一年支付一个月工资。

五、办理离职手续与保留证据

在解除劳动合同后，企业需要为员工办理工作交接、工资结算、社保停缴等手续，并出具离职证明。这一步骤需要确保离职过程的顺利进行，避免给员工和企业带来不必要的麻烦。同时，企业还需要保留相关证据，如考核评估记录、通知文件等，以备后续可能出现的劳动纠纷。

六、合法合规处理劳动纠纷

如果员工对辞退有异议，可以通过协商、调解或仲裁等方式解决。企业应积极配合员工解决纠纷，避免矛盾升级。在处理劳动纠纷时，企业需要严格遵守劳动法规定和相关程序，确保处理结果的合法性和公正性。

总结与建议

辞退无业绩员工需要遵循合法合规的流程，确保员工的权益得到保护。企业应明确业绩标准、进行绩效辅导与培训、客观公正地考核评估、提前通知并支付补偿、办理离职手续并保留证据。同时，企业还需要积极应对可能出现的劳动纠纷，确保处理结果的合法性和公正性。

最后，我建议您在处理此类问题时咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构，以确保您的决策和行动符合法律规定和程序要求。