楼盘被法院查封后，开发商一般不能与承建商签订承建合同。以下从不同角度对此问题进行分析：

法律角度

1. 查封的法律效力：

   • 查封是法院对财产采取的一种强制措施，旨在确保判决的执行或保护债权人的利益。一旦楼盘被查封，其所有权或使用权将受到限制，开发商对查封财产的处分权（包括签订承建合同）将受到严格约束。

2. 合同签订的有效性：

   • 根据相关法律规定，被查封的财产不得进行转让、抵押或其他处分行为。签订承建合同本质上是对查封财产的一种处分行为，因此，在楼盘被查封的情况下，开发商与承建商签订的承建合同可能因违反法律强制性规定而无效。

3. 法律责任：

   • 如果开发商在楼盘被查封后仍与承建商签订承建合同，并因此给承建商或其他相关方造成损失，开发商可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。

实际操作角度

1. 承建商的风险：

   • 对于承建商而言，与被查封楼盘的开发商签订承建合同存在较大风险。一旦合同被认定无效，承建商可能面临无法获得工程款、工期延误等损失。

2. 开发商的信誉：

   • 开发商在楼盘被查封后仍试图签订承建合同，可能损害其商业信誉。这种行为可能被视为不诚信或违法，影响开发商未来的业务发展和市场形象。

3. 解决途径：

   • 如果开发商希望继续承建楼盘，应首先解决查封问题，如通过与债权人协商、提供担保等方式解除查封。只有在查封解除后，开发商才能合法地与承建商签订承建合同。

特殊情况考虑

• 查封范围与合同内容：

  • 如果查封仅涉及楼盘的部分财产或权益，而承建合同的内容并不涉及被查封的部分，那么合同的有效性可能不受影响。但这种情况较为罕见，且需要具体分析查封范围和合同内容。

• 法院许可：

  • 在某些特殊情况下，如果开发商能够获得法院的许可，可能可以在查封期间签订承建合同。但这种情况需要法院对合同内容、目的等进行严格审查，并确保不会损害债权人的利益。

建议：

• 对于开发商而言，在楼盘被查封后，应首先咨询专业律师，了解查封的具体情况和法律后果，再决定是否签订承建合同。
• 对于承建商而言，在签订承建合同前，应仔细审查开发商的财产状况和法律风险，确保合同的有效性和自身权益的保护。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。