血液酒精含量达到240mg/100ml且肇事逃逸的，将面临刑事处罚、行政处罚以及可能的民事赔偿，具体处理方式如下：
刑事处罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。血液酒精含量达到200mg/100ml以上的，属于从重处罚情节。本案中，血液酒精含量高达240mg/100ml，显然已远超此标准。
- 肇事逃逸是加重情节，根据《刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。因此，该行为可能面临三年以上七年以下有期徒刑的刑事处罚。
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 肇事逃逸的，还将面临二百元以上二千元以下罚款，并可能被处以十五日以下拘留。
民事赔偿：
- 肇事逃逸者还需对事故造成的损失承担民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残或死亡所导致的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
建议：面对此类严重违法行为，应尽快投案自首，争取从轻或减轻处罚。同时，积极与受害者或其家属协商赔偿事宜，以减轻民事赔偿责任。有任何法律问题，都可以直接向我咨询。