针对您提出的“酒驾肇事抽血后逃逸怎么办”这一问题，这是一个涉及法律责任和后果的严重问题，我将从逃逸者的法律责任、应对措施以及受害者的应对策略三个方面进行详细解答。
一、逃逸者的法律责任
行政责任：
- 酒驾肇事逃逸，无论是否构成犯罪，都将面临吊销机动车驾驶证的处罚，且终生不得重新取得。
- 若酒驾行为达到醉酒驾驶标准（血液酒精含量≥80毫克/100毫升），还将根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，处拘役，并处罚金。
民事责任：
- 逃逸者需对事故造成的人身伤害和财产损失承担全部民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、丧葬费以及财产损失等。
- 若车辆投保了交强险和商业险，在保险责任范围内先由保险公司赔偿，超出部分由逃逸者自行承担。
刑事责任：
- 若酒驾肇事逃逸造成人员重伤、死亡或重大财产损失，将构成交通肇事罪，根据《刑法》第一百三十三条的规定，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 若逃逸行为情节特别恶劣，危害不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全，还可能构成以危险方法危害公共安全罪，面临更严厉的刑事处罚。
二、逃逸者的应对措施
立即停止逃逸并自首：
- 逃逸行为只会加重法律责任。应立即停车，并向附近的公安机关投案自首，如实供述事故全过程。自首是争取宽大处理的重要情节，可以从轻或减轻处罚。
积极配合调查：
- 必须配合警方的调查工作，提供真实信息和证据，如饮酒情况、车辆行驶轨迹等。隐瞒或编造事实将影响案件公正处理，并可能导致更不利的法律后果。
联系受害者并赔偿：
- 应主动联系受害者及其家属，表达歉意，并积极承担医疗费用和财产损失赔偿。赔偿态度和实际赔偿情况将在量刑时作为重要参考因素。
三、受害者的应对策略
确保安全并报警：
- 确保自身处于安全地带，避免二次伤害。立即拨打122交通事故报警电话，详细描述事故情况，包括时间、地点、车辆特征和逃逸方向等。
保护现场并收集证据：
- 在确保安全的前提下，保护事故现场不被破坏。用手机等设备拍摄事故照片，收集肇事车辆碎片、刹车痕迹等证据，并尽量保留目击证人的联系方式。
救治伤者：
- 如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话进行救治。
寻求法律帮助：
- 及时咨询专业律师，了解自身权利和应获得的赔偿。律师可协助向逃逸者主张医疗费、误工费、护理费、财产损失等各项赔偿，维护受害者的合法权益。
总结与建议
酒驾肇事逃逸是严重的违法行为，不仅会对受害者造成极大的伤害，也会让逃逸者面临严厉的法律制裁。对于逃逸者而言，最好的选择是立即停止逃逸，主动承担责任，以减轻法律后果。对于受害者，保持冷静，采取正确的应对措施，保护现场，及时报警，并寻求法律帮助是至关重要的。通过法律途径，不仅可以追究逃逸者的责任，还能确保受害者获得应有的赔偿，维护社会公平正义。