在没有合同的情况下处理纠纷，虽然会增加一定的难度，但并非无法解决。以下是一些具体的处理方法和建议：
一、收集证据
聊天记录与邮件：如果纠纷涉及的是线上交易或合作，聊天记录、邮件往来等电子证据可能非常关键。这些证据能够证明双方之间的交易或合作意向，以及具体的交易内容或合作细节。
转账凭证：对于涉及金钱往来的纠纷，转账凭证是证明交易发生的重要证据。无论是银行转账记录、支付宝或微信转账记录，都应妥善保存。
证人证言：如果纠纷发生时有第三方在场，他们的证言可能成为证明纠纷事实的关键。例如，邻居、朋友或同事等可能目睹了纠纷的发生过程，他们的证言有助于还原事实真相。
其他证据：根据纠纷的具体性质，还可能涉及其他类型的证据，如照片、视频、录音等。这些证据能够直观地展示纠纷现场或交易过程，增强证据的说服力。
二、协商解决
明确诉求：在协商前，应明确自己的诉求和理由，以便在协商过程中能够清晰地表达自己的观点。
保持冷静：协商过程中，双方应保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为。通过平和的沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
尊重对方：在协商过程中，应尊重对方的意见和合法权益，避免采取过激或违法的手段来解决问题。
三、寻求第三方调解或仲裁
调解机构：如果协商无果，可以考虑向当地的调解机构申请调解。调解机构通常具有中立性和专业性，能够协助双方达成和解协议。
仲裁机构：对于某些类型的纠纷，如合同纠纷、知识产权纠纷等，还可以考虑向仲裁机构申请仲裁。仲裁机构的裁决具有法律效力，双方应遵守仲裁结果。
四、提起诉讼
准备证据：在提起诉讼前，应充分准备证据，以支持自己的主张。证据应真实、合法、有效，能够证明纠纷的事实和自己的合法权益。
选择管辖法院：根据纠纷的性质和法律规定，选择适当的管辖法院提起诉讼。确保法院对纠纷具有管辖权，以便诉讼能够顺利进行。
遵循诉讼程序：在诉讼过程中，应遵循诉讼程序的规定，如提交起诉状、参加庭审、提供证据等。同时，应尊重法院的判决结果，如果对判决结果不服，可以依法提起上诉。
五、特殊情况下的处理
土地纠纷：如果纠纷涉及土地，且没有合同，应先确定土地的性质及使用情况。收集土地使用证、土地承包经营权证等相关证据，以证明土地的归属或使用关系。然后，可以与对方协商解决纠纷，协商不成可向土地管理部门申请调解或直接提起民事诉讼。
侵权纠纷：如果纠纷属于侵权纠纷，应证明对方确实有侵权的行为，并且说明对方的侵权行为给自己造成了什么样的损失。然后，可以根据侵权责任法的相关规定，向法院提起诉讼要求赔偿。
在实际操作中，建议您根据纠纷的具体性质和情况，选择合适的处理方法。如果纠纷较为复杂或涉及金额较大，建议您及时咨询专业律师，以便获得更全面、准确的法律建议。