面对没有合同产生的纠纷，虽然处理起来可能相对复杂，但依然有多种有效途径可以解决。以下是我为您提供的详细、有条理的解答：
一、首选协商解决
直接沟通：
- 双方应首先尝试通过直接沟通来解决问题。这种方式成本低、效率高，且有助于维护双方的合作关系。
- 在沟通过程中，要明确双方的诉求和争议点，积极寻求共识，并尝试达成一致的解决方案。
第三方调解：
- 如果直接协商效果不佳，可以考虑引入第三方进行调解。
- 第三方可以是双方都信任的个人，如行业内德高望重的前辈或共同的朋友；也可以是专业的调解机构或人民调解委员会。
- 调解应在当事人自愿的基础上进行，通过第三方的专业知识和中立立场，帮助双方分析问题并提出合理的解决方案。
二、积极收集证据
在处理没有合同的纠纷时，证据的收集至关重要。以下是一些关键证据类型：
交易凭证：
- 包括往来信函、邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录可能包含关于交易内容、价格、数量、交付时间等关键信息。
- 订单、送货单、收货单、发票等也能证明交易的实际发生及具体情况。
证人证言：
- 如果有知晓交易过程的证人，可以让其出具书面证言或在必要时出庭作证，以证明交易的相关事实。
视听资料：
- 如双方就交易进行协商时的录音、录像等资料，但务必确保这些资料的取得方式合法，不侵犯他人隐私或违反其他法律规定。
三、法律途径解决
申请仲裁：
- 如果双方曾经口头约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，可以将纠纷提交给特定的仲裁机构进行裁决。
- 仲裁具有专业性、高效性、保密性等特点，且仲裁裁决具有法律效力。一方不履行仲裁裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若无法通过协商、调解解决纠纷，且没有仲裁约定或协议，当事人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，主张权利方需承担举证责任，证明双方存在经济往来及纠纷事实，以及对方的不当行为。
- 法院将根据双方提交的证据和相关法律法规对案件进行审理和判决。若对一审判决不服，还可以在规定的期限内提起上诉。
四、注意事项
诉讼时效：
- 不同类型的纠纷可能有着不同的诉讼时效规定。一般而言，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为3年（法律另有规定的除外）。
- 超过时效可能会丧失胜诉权，因此当事人应及时行使权利，避免错过诉讼时效。
管辖法院：
- 根据相关法律规定，对公民提起的民事诉讼通常由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
- 当事人在提起诉讼时应确定正确的管辖法院，以确保诉讼的顺利进行。
综上所述，没有合同产生的纠纷可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等多种方式解决。在处理此类纠纷时，当事人应积极收集并保存相关证据，了解并遵循相关的法律程序和规定，以维护自身的合法权益。如果情况复杂或难以处理，建议咨询专业律师以获取更准确的法律建议。